趙安說完，自己動了筷子。
夾了一筷子魚，趙安放在嘴裡一抿，滿意的點了點頭。
清燉鰲花魚，這魚種在三省名聲不小，而且肉質也緊實，味道也鮮美。
配上自家廚子的廚藝，一口下去，就直接打開了趙安的味蕾。
“這魚不錯，能穩定供應不？”
董二愣拍著胸脯保證：“大哥你放心，不能說每桌吃的上，但是每天都能有。”
“市面上賣魚的我都合計完了，只要有這些稀罕魚種，必須先送咱這兒。”
“一來人家大飯店不整這個，二來啊，我這邊兒給的價也夠用，您不是說了麼，整咱就整最好的，那麼食材方面兒，咱也肯定要整最好的！”
趙安滿意的點了點頭：“乾的不錯，就照著這麼整就成。”
一道道菜試完，做的十八道菜沒有一個踩雷的。
這十八道，都是特色菜，家常菜趙安都不用嘗，這些人肯定不能在家常菜上出問題。
趙安吃了口蔥燒海參，問道：“海參是大連貨吧？”
董二愣豎起大拇指：“要麼說還得我大哥呢，是大連來的。”
趙安笑著說道：“大連海參好認，刺兒長還密，而且口感更好一點兒。”
“以後就按照這個標準來，別整江對面兒的海參糊弄人。”
董二愣趕忙保證：“放心吧大哥，原材料這塊兒，我指定把控好。”
“就咱家這些肉啥的，每天都是肉聯廠來的鮮肉。”
趙安本身走的就是私房菜館兒，定價啥的也要比大飯店高。
他要的，是用私房菜館兒拉人脈，給那些塔尖兒上的人提供一個私密的場所。
所以他不會考慮飯店盈利還是虧損。
他要的，就是別人只要談事兒的時候，第一個想到的就是他這地方。
這就夠了。
“嗯，食材方面必須要保證，不要圖省錢，全照著最好的上。”
放下筷子，趙安散了煙，笑著對旁邊兒桌的服務員兒問道：“你們吃的咋樣，有啥意見沒有？”
服務員兒連忙擺手。
這飯菜她們很多以前都沒見過，而且那味道好吃的不得了，上哪兒挑毛病去。
“老闆，楊師傅他們做的太好吃了，差點兒把舌頭嚥下去。”
“可不麼，比大飯店的好吃多了，那個蔥燒蹄筋兒，哎呀，我這輩子就沒吃過這麼好吃的。”
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