王虎把腰上的塑膠刀往後挪了挪,扯開嗓門。
“來來來,排好隊的掃碼取號!一人限購一份,別插隊啊,插隊的當心我拔刀!”
林冉繫上圍裙,揭開保溫桶的蓋子。
濃稠的咖哩和熱騰騰的魚丸開始往外盛。
蘇輕語把冰塊倒進奶茶杯裡,動作麻利地盛調好的雞尾酒。
周馳擰開液化氣閥。
藍色的火苗躥起來,舔著鐵鍋底部。
周馳拎起油壺,順著鍋沿澆了一圈。
隨著鍋溫提高,白煙升起。
十個雞蛋滑入鍋中,快速打散,蛋液在寬油裡瞬間膨脹。
蝦仁、魷魚圈,依次倒進鍋裡。
待表面煎出微微的焦殼。
緊接著,大盆的隔夜冷飯倒了進去。
周馳握住特大號鍋鏟,改用推拉借力的方式在鍋裡碾壓、翻動。
這口大鍋沉得很,要是單手端起來顛,山治的體魄確實做得到。
但大庭廣眾之下,單臂拎起這麼大一口鐵鍋太扎眼了。
還是低調一點為好。
大鍋鏟順時針切進米飯,再橫向推平,讓每一粒米都均勻受熱。
隨著食材受熱,海鮮自帶的汁水被熱油鎖在米粒表面。
濃烈醇厚的鮮味騰空而起。
這股味道順著夜風橫掃出去,把整條小吃街原有的烤腦花、臭豆腐味壓得乾乾淨淨。
隔壁掛著“正宗山治炒飯”牌子的攤主抽了抽鼻子。
咕咚嚥了一口唾沫。
難怪顧客都願意吃他家的炒飯呢。
第一鍋海鮮炒飯正式出鍋。
鍋鏟連著翻動,大鍋裡的米飯便被精準地分裝進五個餐盒裡。
濃郁的鮮香伴隨著白煙升騰,像是一隻無形的手,攥住了在場所有人的鼻子。
排在首位的眼鏡上班族,在周馳停手的那一刻,就迫不及待地遞上了自己的號。
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