清晨的幽靜山腳，霧氣尚未散去，空氣中瀰漫著溼潤的負氧離子，每一次呼吸都像是在給肺部做一次深度的清潔。這裡是青城山脈的邊緣，滿眼的翠綠讓人心曠神怡。
林安一家沒有賴床，早早地便收拾妥當。雖然這裡的環境清幽宜人，適合隱居，但對於肩負著“填滿空間”這一重任的林安來說，安逸是留給未來的，現在必須爭分奪秒。
房車緩緩駛出山腳，沿著寬闊的高速公路一路向東，隨後轉入那條環繞著這座平原大城的繁忙環線。
今天的目標很明確，那就是川菜的靈魂——豆瓣醬，以及火鍋的血液——牛油底料。
“媽，咱們雖然在東北買了黃豆醬，但那是蘸菜吃的，味道偏鹹鮮。到了這片巴蜀大地，做菜得用豆瓣醬，也就是常說的‘川菜之魂’。”林安一邊開車，一邊透過後視鏡給後座的母親科普，“回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚，要是沒這豆瓣醬，味道就不正宗，那是畫龍點睛的一筆。”
林母手裡正拿著針線，給林父縫補一件舊外套的扣子，聞言抬起頭笑道：“知道知道，就是那種紅油豆瓣嘛，超市裡都有賣的，我平時炒菜也愛放點。”
“超市裡那種大多是工業化快速發酵的，味道雖有，但不夠醇厚。咱們要去買那種傳統工藝、在大缸裡曬足了年份的‘老豆瓣’。”林安的眼神里透著一股執著，“那種醬，紅得發黑，油潤髮亮，只有在產地才能買到最好的。那是時間的味道，也是以後咱們在末世裡改善伙食的神器。”
……
上午十點，房車駛入了位於平原西北部的一個古老縣城，這裡被譽為“豆瓣之鄉”。
還沒進醬園，空氣中就開始瀰漫著一股獨特的醬香味。這味道比東北的大醬更濃烈，帶著一股蠶豆發酵後的醇厚，還有辣椒特有的辛辣，在陽光的烘烤下顯得格外霸道。路兩旁到處都是曬醬場，成千上萬口褐色的陶缸整齊排列，一眼望不到邊，場面蔚為壯觀。
林安根據網上的口碑，找到了一家有著幾百年歷史的老字號醬園。
走進醬園，只見工人們正拿著巨大的木杵在翻動缸裡的醬料。這種工藝叫“翻、曬、露”，講究的是晴天曬、雨天蓋，白天翻、夜晚露，吸天地之精氣，歷經一年以上方能成醬。
“老闆，買醬！”林安喊道。
一位穿著對襟大褂的老爺子走了過來，精神矍鑠，身上帶著一股好聞的醬香味：“要紅油的還是老豆瓣？”
“都要。”林安走到一口大缸前，看著裡面色澤紅褐、油光發亮的醬料，那是經過了歲月沉澱的精華，“這種三年的陳釀紅油豆瓣，我要五百斤。那種五年的特級老豆瓣，也就是顏色深到發黑的那種，給我來兩百斤。”
老爺子有些驚訝地挑了挑眉：“姑娘是個懂行的啊。這五年陳可是寶貝，味道極鮮，炒菜只要放一點點，那香味就能把隔壁小孩饞哭，都不用放味精。”
“那必須的。”林安笑著說，“還有那種剛剛發酵好的新紅油豆瓣，顏色特別鮮紅那種，適合做水煮肉片和火鍋提色的，給我來一千斤。”
除了豆瓣醬，林安還把目光投向了院子另一側那一排排密封的陶壇。那是四川泡菜的領地。
那一罈罈紅彤彤的二荊條泡椒，在鹽水裡浸泡得色澤鮮亮，酸辣撲鼻。
“這種老壇泡椒，連罈子帶水，給我來五十壇。”林安想著以後做泡椒鳳爪、泡椒牛肉，這可是必不可少的原料，那股酸辣勁兒是醋代替不了的。
“還有那個，”林安指著旁邊幾個貼著標籤的大罈子，“那是老壇酸蘿蔔和酸豆角吧？”
“對！都是自家泡的，酸爽開胃，炒肉沫絕了。”老爺子介紹道。
“這東西好，早上喝粥配一點，或者炒個肉末酸豆角，能多吃兩碗飯。”林安大手一揮，“酸蘿蔔和酸豆角，各給我來二十壇。這東西在沒胃口的時候是救命的。”
依然是租倉庫、送貨、收納的老套路。當那些沉甸甸的醬缸和泡菜罈子進入靜止空間後，林安感覺自己的“川菜技能樹”已經被點亮了一半。有了這些醬和泡菜，以後在車裡隨便炒個石頭子兒估計都是香的。
……
離開那座醬香濃郁的城市，房車馬不停蹄地駛向了東南方向。那裡有一座被稱為“山城”和“火鍋之都”的特大城市。
這是一段奇妙的旅程。隨著地勢的起伏，道路變得愈發魔幻。隧道、高架橋層出不窮，有時候你以為在地面，其實是在十幾層樓高的屋頂上。這種立體的交通網路，讓林父林母看得嘖嘖稱奇。
下午三點，房車駛入了山城的地界。
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