離開那片蔚藍海域的那天清晨，海面上升起了一層薄薄的霧氣。房車沿著沿海高速一路向東，將身後的波濤與鹹腥逐漸甩在身後。
隨著車輪滾滾向前，路邊的景色開始發生微妙的變化。雖然植被依然茂密，但那種狂野的原始熱帶氣息稍微收斂了一些，取而代之的是一種更加精細、更加充滿生活氣息的亞熱帶風貌。路邊的招牌上，繁體字開始變多，那是一種獨特的嶺南文化符號。
“爸，媽，咱們這就算是進入那個最會吃的省份了。”林安握著方向盤，看了一眼導航上顯示的省界標識，“雖然咱們車裡已經塞滿了吃的，但到了這兒，還得再給胃騰點地方。畢竟這兒的人，那是出了名的敢吃、會吃。”
林父坐在副駕駛上，手裡正盤著兩個在海邊買的大海螺殼，樂呵呵地說道：“這地方好啊，我就惦記那口早茶。以前在電視上看人家吃那個蝦餃、鳳爪，一籠一籠的，看著就精緻。還有那個燒鵝，說是皮脆得像玻璃，這次咱們得吃個夠。”
“不僅要吃夠，還得囤夠。”林安笑著說，“咱們先經過一個半島上的港口城市，雖然只是路過，但有一隻雞，咱們必須得帶走。”
……
上午十點，房車駛入了這座位於大陸最南端的半島城市。
這裡紅土與藍海交織，空氣中透著一股乾爽的熱浪。林安沒有進市區，而是把車開到了國道旁的一個小鎮上。這裡滿街都是掛著“正宗本地雞”招牌的飯店，門口的大籠子裡，一隻只毛色金黃、腳杆細長的土雞正精神抖擻地踱著步。
這就是傳說中的“第一雞”，皮黃肉白，骨髓帶血，那是白切雞的最高境界。
林安找了一家門口停滿本地牌照車輛的老店，這種店通常味道最正。
“老闆，一隻白切雞，半斤沙蟲粥，再來一盤白灼菜心。”
很快，一隻斬切整齊的白切雞端了上來。那雞皮呈現出一種誘人的金黃色，晶瑩剔透，像是抹了一層油，但其實那是雞皮本身膠質的光澤。皮與肉之間夾著一層薄薄的透明皮凍，看著就讓人食指大動。
林安夾起一塊，蘸了點特製的沙姜醬油。這種沙姜是本地特產，味道獨特，去腥提鮮。
入口先是涼，那是過冰水後的激靈；緊接著是脆，雞皮爽脆彈牙，完全沒有肥膩感；最後是嫩，雞肉細嫩多汁，越嚼越香，那種純粹的肉香味在沙姜的激發下，鮮到了骨子裡。
“這雞絕了！”林父吃得連連點頭，連骨頭都唆得乾乾淨淨，“這皮是脆的！跟咱們以前吃的軟塌塌的雞皮完全兩碼事。這要是配上酒，我能喝半斤。”
“這就是走地雞的魅力。”林安說道，“而且是吃海鮮長大的雞，肉裡自帶鮮味。”
吃完飯，林安找到了老闆。
“老闆，這活雞賣嗎？”
“賣啊！後院全是，都是自家養的。”
林安來到後院，看到一群精神抖擻、腿腳粗壯的黃毛雞在林子裡溜達。她盤算著，空間牧場裡的雞雖然多，但品種單一。引進這就地取材的優良品種，正好可以改良一下基因，豐富一下未來的餐桌。
“這種要下蛋的母雞，給我來五十隻。那種大閹雞，長得壯的，來五十隻。”
老闆是個實在人，幫忙把雞抓進籠子裡，還特意送了幾袋子飼料。
處理完活物，林安又指著廚房裡剛做好的白切雞：“老闆，這種做好的，能不能給我打包？我要一百隻。”
“一百隻？”老闆愣了一下，“靚女，這白切雞講究現殺現吃，過夜就差味兒了，皮就不脆了。”
“沒事，我有辦法保鮮。”林安堅持道，“您只管做，料汁一定要配足，尤其是那個沙姜蒜蓉汁，多給點。”
看著那一籠籠咯咯叫的活雞和一箱箱打包好的白切雞被送上貨車運往臨時租賃的倉庫，林安感覺自己的“養雞場”規模又上了一個臺階。
……
離開半島，房車繼續向東。越往珠三角核心區開，路上的車就越多，那種現代化大都市的氣息就越濃厚。高壓線塔如同巨人般聳立在田野間，遠處的高樓大廈連綿成片，車流如織。
。都之食的”城省“為稱被座那了達抵車房，分時晚傍在，於終
。近附樓茶的名著個一區城老了到開車把是而，留停心中市的堵擁在擇選有沒安林
”。點重的貨囤次這們咱是也，魂靈的活生是才茶早，裡這在“，道說母父對，車好停安林”。茶早喝去們咱，早一天明，點吃便隨先晚今“
。了床起就家一安林，亮矇矇剛天，點六晨清天二第
。適閒而烈熱氛氣，言方的懂太不聽安林著說，的桌一坐圍小老家一有還，爺大老的籠鳥著提、紙報著拿是多大。人的半一了坐經已然竟面裡，樓茶號字老家那進走
。伏彼起此聲喝吆，中其梭穿員務服，煙白著冒籠蒸的上車推，騰騰氣熱，沸鼎聲人
。下坐置位的窗靠個了找，道嘆母林”。啊氣火煙是就這“
。遍個了點菜薦推把乎幾，快飛得畫勾筆鉛的裡手，單選著拿安林。菜點，位茶開，定坐
”……河牛炒幹、粥仔艇、包沙流、肚錢金、爪蒸、腸米紅、皇餃蝦“
。的高高得疊，籠蒸小了滿擺就上子桌，兒會一不
。筆之睛點是更爽脆的丁筍，腔口滿溢湯的鮮，跳彈裡在仁蝦大的顆整，脆餡韌皮，口一咬。仁蝦的紅面裡到看能約，明半，紙如薄皮那。餃蝦個一起夾安林
”。了多太吃好的買檯櫃凍速在前以們咱比“，指拇大起豎父林”！了絕，餃蝦這“
。甜香綿，湯了飽吸都米生花連，味糯，郁濃味香醬，骨就吮一，離分骨皮，蒸再過炸，爪那嚐嚐再
。明分次層道味，醬生花者或油醬上配，了極富口去下口一，蝦鮮和皮網的得炸著裹面裡，脆外腸米紅
。足滿種一有都，籠蒸的高高摞一那著看，候時的賬結後最，圓肚得吃人家一
。了地盡未猶意父林”。了沒就口一，了緻太是就，吃好是吃好“
”。了好談理經堂大跟經已我才剛“，笑一秘神安林”。貨進去們咱，事沒“
。盒包打了滿堆面上，了來過車推著推員務服個幾，兒會一不
”。茶早的爐出剛頓一是就來出拿，火開用不來起上早後以，間空進接直，的乎熱是都。包燒叉笑口開個百五，米糯葉荷個百五有還，賣燒蒸幹籠百兩，餃蝦的好蒸剛籠百兩了訂我“，子盒堆那著指安林”。’備儲食熱‘的們咱是就這“
”。了茶早喝裡車在能天天後以，了好下這“：攏不合得樂，食的山如積堆這著看母林
