林父一邊說著，一邊半推半按地把他趕回了沙發的軟墊上，“這兔子肉我來撕。”
陸成被迫坐回位置上，看了看料理臺邊已經接手幹活的老兩口，最終沒再起身。他調整了一下坐姿，目光重新投向左側的螢幕，看著裡面鬧騰的喜劇畫面。
水臺邊，林父洗淨了手，頂替了之前的位置。他雙手骨節粗大，扣住兔肉的邊緣，順著肉理平穩地向下拉扯。老兩口動作嫻熟，沒一會兒，一隻完整的滷兔很快變成了一大盆分量十足、層次分明的兔肉絲。
接下來，是這道菜的絕對靈魂——炸制椒麻料油。
林母拿過一口乾淨的炒鍋放在電磁灶上燒熱，倒入小半碗純正的菜籽油。
隨著油溫逐漸升高，鍋底的油麵開始泛起細微的波紋。林母抓了一大把剪好的乾紅辣椒段和一小把紅豔豔的四川大紅袍花椒，直接丟入熱油中。
“滋啦”一聲脆響。
滾燙的熱油瞬間逼出了辣椒的幹香和花椒的刺麻味。隨著長柄漏勺在鍋裡快速攪動，辣椒的顏色稍微變深，空氣中猛然炸開一股濃烈嗆鼻、直衝天靈蓋的麻辣香味。
這股味道足夠霸道，順著抽油煙機來不及抽走的縫隙溢位少許，很快佔滿了整個廚房區域，蓋過了剛才砂鍋留下的那點微苦藥香。
連坐在前面看電影的林安，都不自覺地抽了抽鼻子。那股子花椒的麻香順著冷氣飄過來，胃口被這股直白的香氣直接勾了起來。
林母動作利索，關掉火，防止辣椒炸糊發苦。
她轉身將切好的蔥白絲、香菜段和一小把炒熟的白芝麻倒進裝滿兔肉絲的大盆裡。接著，加了一大勺提鮮的生抽、少許白糖，以及一點點用來平衡味道的陳醋。
最後，她端起炒鍋，將剛炸好的、還在微微沸騰的椒麻油，連同裡面的辣椒花椒一起，全部潑在盆裡的佐料和肉絲上。
又是一陣細密而響亮的“滋啦”聲。
熱油在接觸到生配菜的碰觸中，激出了蔥絲和香菜的生香。林母雙手戴著手套，在盆裡快速翻拌。隨著手指的按壓和抓揉，紅亮的料油均勻地裹在了每一根白皙的兔肉絲上，將其染上了一層油潤髮亮的紅油光澤。
晚飯準備完畢。
林母拿過兩個大號的白瓷盤，將拌好的椒麻手撕兔均勻分裝，穩穩擺在中央的擴充套件餐桌上。接著，從靜止倉庫裡端出那鍋已經冰鎮透徹的陳皮綠豆飲。
濃稠的綠豆沙被分裝在四個透明的玻璃杯中。杯子外壁遇上車廂裡的冷空氣，結出了一層細密均勻的水霧，隔著玻璃都能覺出那股紮實的冰涼感。
林父拉開餐桌邊的幾把軟椅，擺好碗筷。一家人和陸成各自在餐桌旁落座。陸成左手拿起竹筷，動作自然地夾向面前的冷盤。
餐桌的主場交給了林安和林父林母。
林安端著盛滿白米飯的青花瓷碗，夾起一大簇裹滿紅油和白芝麻的兔肉絲送入口中。
花椒炸出的麻油在接觸舌尖的當下便佔據了主導，帶來一陣細密且持久的酥麻。緊實的兔肉纖維在牙齒的咀嚼下崩斷，生抽的鹹鮮、辣椒的幹辣以及白芝麻的脆香，在口腔裡層層散開。這種帶著強烈刺激感的冷盤，讓人的咀嚼動作都不自覺地加快了幾分。
林父也夾了一大筷子，辣得額頭上沁出了一層薄汗，撥出一口熱氣：“這花椒夠勁，麻得嘴皮子都哆嗦了，不過下白米飯吃剛好。”
電飯鍋裡剛盛出來的白米飯還冒著蒸騰的熱氣。米粒顆顆分明，表面掛著一層溫潤的水光。
紅亮的椒麻油順著兔肉絲滴落在雪白的米飯上，洇出一小圈惹眼的醬紅色。
林安拿筷子將那一點沾了料油的米飯連同肉絲一起刨進嘴裡。大米的清甜和軟糯，正好托住了花椒和幹辣椒的這股衝勁。
林母見他們吃得冒汗，順手把茶几上那碟看電影時沒吃完的粗糧小餅推到了中間：“這菜油大，光吃辣的容易發乾，拿這個配著吃。”
這餅是用空間裡新收的玉米麵摻著點黃豆粉貼鍋烙出來的，貼著鍋底的那一面烙出了一層微焦的硬殼。林安拿起一塊咬下。麵餅特有的那種質樸幹香在嘴裡散開，粗糧的質地偏幹，咬碎了混在嘴裡，剛好吸走了口腔裡殘留的過量紅油。
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