隨著溫度升高，一股濃郁到近乎霸道的奶香充斥了整個車廂，比任何高檔香水都要誘人。
煮沸後，林母將火調到最小，讓牛奶保持微沸狀態。
然後，她用勺子輕輕地揚奶。
每一次揚起，奶液與空氣接觸，水分蒸發，表面就會結出一層淡黃色的油皮。
“這就是奶皮子最原始的雛形。”林母笑著說，“咱們今天不晾乾，直接吃鮮的。”
早飯很簡單，卻極度奢華。
一人一大碗剛煮好的鮮牛奶，上面飄著厚厚的一層奶皮，加一勺蜂蜜，香甜醇厚，一口下去，感覺嘴唇都被粘住了。
配上昨天買的大列巴，切成厚片，在牛奶裡蘸一下，吸飽了奶汁的麵包變得綿軟香甜，麥香與奶香完美融合。
還有一盤煎紅腸和煎蛋。
“這也太香了……”林安喝得鼻尖冒汗，感覺胃裡暖洋洋的，“這比超市裡那種殺菌乳好喝太多了，那種像水，這個像稀奶油。”
飯糰的碗裡也倒了一小碗放涼的鮮奶。小傢伙聞到味兒就衝了過來，把頭埋進碗裡喝得嘖嘖作響，粉紅色的舌頭飛快地捲動著，顯然對這新鮮的口糧滿意極了。
……
吃過早飯，房車再次啟程。
既然來了大草原，光有鮮奶還不夠。
雖然靜止空間巨大無比，完全裝得下這無窮無盡的鮮奶，但林安還是想要更多樣化的口感。
她的目標，是將牛奶變成風味獨特、能量密度更高的形態——奶製品。
房車深入草原腹地，來到了一個叫“陳巴爾虎”的地方。
這裡是傳統的牧業區，保留著最古老的奶製品製作工藝。
林安透過之前的攻略，找到了一戶專門製作傳統奶製品的牧民家。
這戶人家姓蘇，是當地有名的手藝人。
院子裡支著幾口巨大的鐵鍋，白色的蒸汽升騰，空氣中瀰漫著發酵的酸甜味和奶香。
“大娘，做奶豆腐呢？”林安走進去，看著一位蒙古族大娘正在大鍋前忙碌。
大娘手裡拿著大勺，正在攪拌鍋裡凝結成塊的乳白色固體。
“是啊！剛發酵好的酸奶，煮一下，把乳清濾出去，就是奶豆腐了。”大娘熱情地招呼。
林安看著那一大鍋白花花的凝乳。
這就是奶豆腐，蒙語叫胡乳達。
它是牛奶的精華，十斤鮮奶才能出一斤奶豆腐。富含鈣質和蛋白質，是草原上牧民過冬的口糧。曬乾後硬如石頭，泡在奶茶裡吃，或者直接嚼，越嚼越香。
“大娘，我要買奶豆腐。”林安說道，“要那種半乾的，也要那種曬得乾透的。”
”。要也種這“，皮黃金的樣一盤圓像張張一的著晾上子架邊旁著指安林”。子皮要還“
。高極量含油，分部的醇香最牛是那。乾晾來起挑，白蛋和肪脂層一的結凝面表，後沸煮鮮將。莫日烏語蒙，貴珍是更子皮
”？多要都“
”。斤002，子皮。斤005要我，腐豆“
”。斤002來我給，油油黃的好煉提種那有還“
”。斤001來，行都吃幹者或餡做，渣的酸酸種那“
。包打忙幫人裡家出忙連，了呆驚筆手大這被娘大
”！了圓包都貨存的年半家我把，法買這你，娘姑“
。酒——西東樣一了中看還安林，些這了除
。香的特獨一有但，高不數度。酒餾蒸的造釀牛用有還，酒馬了除，酒的上原草
”。桶05來我給，酒種這“
。去過送貨把家娘大讓，點轉中為作庫糧的棄廢個一上鎮了借租：矩規老是然依
。了升提都量含鈣的己自覺安林，後間空止靜進金黃白的香郁濃著發散箱箱一那當
