說幹就幹。
房車停在曬穀場上,四周無人,正好方便他們大快朵頤。
林安從靜止空間裡取出了食材。
這絕對是一頓極度奢侈的火鍋盛宴。
底料是林安現炒的。
雖然還沒到四川,沒買到那種正宗的牛油底料,但憑藉著在駐馬店買的那些頂級香料,以及她之前買牛肉時特意留下來、自己煉製好的一罐純正牛油,林安自信能炒出一鍋絕味的湯底。
鍋裡放上那罐金黃的牛油,燒熱後,放入一大把大紅袍花椒、幾顆碩大的秋八角、桂皮、香葉、草果、白芷……
“滋啦——”
香料入油,那股霸道的複合香味瞬間炸裂開來,瀰漫在寬敞的車廂裡。
再放入蔥薑蒜爆香,加入一大勺在東北買的紅油豆瓣醬,炒出紅油。
最後,倒入足量的高湯,那是之前煮羊肉泡饃時特意多留出來的羊肉原湯。
“咕嘟咕嘟——”
紅浪翻滾,香氣撲鼻。這味道,比外面火鍋店裡的還要醇厚濃郁。
食材更是豪華到了極點。
肉類:
內蒙的羔羊肉,切成薄如蟬翼的卷,紅白相間,下鍋即熟,入口即化,帶著濃郁的奶香。
平遙的熟牛肉,切成厚片,在紅湯裡涮一下,熱氣騰騰,軟爛入味。
漯河的蒜味火腿腸,改了花刀,煮開後像一朵花,吸滿了湯汁,咬一口蒜香肉香四溢。
還有那在盤城買的河蝦,個頭雖小,但鮮味十足,煮紅了撈出來,不用剝殼直接嚼,酥脆鮮美。
蔬菜類:
自家空間裡種的雞毛菜、生菜,那是絕對的綠色食品,燙一下就吃,脆嫩清甜。
在壽城買的翡翠蘿蔔,切成薄片,煮熟後透明如玉,入口即化。
還有東北的幹豆角、木耳、幹黃花菜,泡發後煮在火鍋裡,口感勁道,比鮮菜還香。
主食,
則是之前在河南買的燴麵胚。
林安看完拉麵胚的教學影片後,信心滿滿的拿起一片面胚,兩手輕輕一拉,面片被拉得長長的、薄薄的,在這寬敞的客廳裡,她甚至能站起來甩個面花,再也不用擔心打到吊櫃了。
“啪”的一聲,寬面入鍋。
在這紅油湯底裡煮上幾分鐘,麵條吸飽了湯汁,變得晶瑩紅亮。
”!吃開“
。子盤了滿擺邊旁,鍋火的騰沸是間中,旁几茶在坐圍口三家一
。汽蒸的騰騰熱著冒裡鍋,風的爽涼著吹調空,下統系溫恆車房
。醋點點一和泥蒜的碎搗上配,油麻芝的囤前之了用,究講是也碟油這。圈一了滾裡碟油的製特在,羊塊一起夾安林
。口捲
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