《帶着爸媽在末世房車躺贏》第265章 耐心觀察(2)

作者:逆風如結義·3小時前

林安從靜止倉庫的操作口中,取出一小袋淺度烘焙的耶加雪菲咖啡豆。

倒出20克咖啡豆,放入手動陶瓷磨豆機的豆倉中。

右手握住金屬搖臂,勻速轉動。陶瓷磨芯在物理擠壓下,將堅硬的咖啡豆粉碎成中細程度的顆粒。隨著豆體細胞壁的破壞,那些被封存在內部的揮發性芳香化合物被瞬間釋放。一股混合著柑橘和發酵果香的濃郁氣味,在乾爽的車廂內瀰漫開來。

電熱水壺裡的純淨水被加熱到了92℃。這個溫度能夠最大程度地溶解出咖啡粉中的酸甜風味,而不會因為水溫過高導致焦苦物質的大量析出。

林安拿出一個V60錐形陶瓷濾杯,鋪上白色的濾紙。先注入少量的熱水,將濾紙完全浸溼,洗去紙漿的氣味,同時提升底部分享壺的溫度。

倒掉洗濾紙的水,將磨好的咖啡粉倒入濾杯,輕輕拍打杯壁,讓粉層表面平整。

提起細口手衝壺。

水流順著細長的壺嘴垂直落下,從粉層的中心開始,緩慢地向外畫圈注入。30克的熱水均勻地浸潤了所有的咖啡粉。

停止注水。

在接下來的三十秒內,咖啡粉接觸熱水後,內部細胞中殘留的二氧化碳氣體迅速膨脹排出。整個粉層像一個飽滿的漢堡一樣向上隆起,表面佈滿了細小的氣泡。這是咖啡豆新鮮度的直接物理反饋,被稱為“悶蒸”。

三十秒後,二氧化碳排盡,粉層微微回落。

林安再次提起手衝壺,保持著水流的垂直與穩定,繼續從中心向外畫圈注水。水流穿透粉層,產生輕微的翻滾,將那些帶有明亮果酸和花香的風味物質帶出。

紅棕色、清澈透亮的咖啡液順著濾杯底部的孔洞,滴落在下方的玻璃分享壺中。

當注入的總水量達到300克時,停止注水。粉水比鎖定在精確的1:15。

移開濾杯,林安端起分享壺,將溫熱的咖啡液倒入一個白瓷杯中。

端著咖啡,她重新走回了全息螢幕前坐下。

湊近杯口,淺度烘焙特有的花果香氣隨著熱氣進入鼻腔。輕抿一口,明亮的酸感率先刺激著舌尖的味蕾,緊接著是醇厚的微苦和持久的回甘在口腔後部散開。

咖啡液順著食道進入胃部,咖啡因隨後被吸收進入血液迴圈。當咖啡因分子抵達大腦,它們精準地與腺苷受體結合,阻斷了大腦對疲勞訊號的接收。

原本有些昏沉的神經被重新拉緊,林安的眼神恢復了清明。

此時,荒野被徹底的黑暗接管。氣溫快速下降。

無人機的微光夜視鏡頭下,下方的地形終於出現了一絲轉機。

省道在一處山腳下向內凹陷,形成了一個面積大約有兩個籃球場大小的廢棄土坪。土坪的一側背靠著陡峭的巖壁,另一側則是長滿雜草的斜坡,只有正面與省道相連。

那輛冒著白汽的重型卡車率先打了方向盤,沉重的車頭拐進了這片土坪,在靠近巖壁的位置停了下來。長途奔跑的疲憊促使他們停下來修整休息。

緊隨其後的越野車、皮卡和破舊中巴也陸續駛入。在沒有統一排程的情況下,這些車輛憑藉著求生的本能,首尾相連,將車頭朝內、車尾朝外,勉強在土坪邊緣圍成了一個半圓形的物理屏障,堵住了通往內部的入口。

車隊徹底停止了移動。

幾輛車的近光燈在黑暗的省道上掃射著,燈光在夜色中顯得有些無力。引擎相繼熄火,但偶爾傳來的金屬冷卻收縮聲,依然順著夜風傳導到崖頂。

而在距離營地不到兩公里的公路上,那股龐大的屍潮並沒有因為夜晚的降臨而停止步伐。它們在黑暗的掩護下盲目地向前蠕動,持續施加著壓迫感。

林安喝著杯中微苦的咖啡,靜靜地注視著那個剛剛成型的、雜亂無章的臨時營地。

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