豬是第二天殺的。
常四兒一大早就帶著人在院子裡支起了大鐵鍋,水燒得滾開,白氣沖天。
野豬太大了,一般的案板擱不住,李衛東從倉房裡翻出來兩塊厚門板拼在一起,才算有了個夠用的檯面。
彪子和獾子把野豬抬上去的時候,豬身子從門板這頭一直掛到那頭。
常四兒拿著刀圍著豬轉了一圈,嘬著牙花子搖頭。
“李總,這豬皮厚得跟犀牛似的,我這刀怕是不好使。”
“不好使就磨,磨快了再下手。”李衛東蹲在旁邊遞了塊磨刀石過去。
常四兒把殺豬刀在磨刀石上來回蹭了二十幾下,衝著自己大拇指上試了一下,一層薄皮捲起來,夠了。
開膛,放血,燎毛,整套活兒幹了一上午。
那頭豬光淨肉就收拾出來三百多斤,板油足有二十多斤,豬肝豬肺豬腸子另外堆了一大盆。
獾子帶著村裡十幾個壯勞力上山把十隻狼也拖回來了,狼屍在院子外面的空地上鋪了一排,灰色的毛皮沾著雪,凍得硬邦邦的。
“二哥,狼皮現在不能扒,得化化再說,硬著扒容易扯破。”獾子蹲在狼屍旁邊用手摸了摸。
“先放著,等天暖和一點再收拾,不急。”
中午的時候,殺豬菜上桌了。
不是一桌,是六桌。
院子裡擺了兩桌,堂屋裡擺了兩桌,東屋西屋各一桌。
全村人差不多來了一半,剩下一半等著下一輪換,跟流水席似的。
大鐵鍋裡的酸菜白肉咕嘟嘟地翻著花,血腸切成一指厚的片子碼在盆裡,鍋包肉金燦燦地堆了滿滿一碟,豬蹄子燉得爛爛乎乎的,筷子一碰就骨肉分離。
彪子一個人佔了半張桌子,面前放著三個大碗,左手碗裡是殺豬菜,右手碗裡是豬蹄子,中間那碗是白米飯,扒得滿臉是油。
“嬸子,這殺豬菜絕了,比城裡飯館的強一百倍。”
王淑芬在灶房裡忙得腳不沾地,聽見這話從窗戶裡探出頭來。
“你就知道吃,吃完了去把院子裡那堆柴劈了。”
“我劈我劈,吃完就劈。”
李山河坐在堂屋的主桌上,身邊是李衛東和幾個村裡的長輩。
李寶財老爺子坐在上座,面前放著一碗小酒,眯著眼睛樂呵呵的。
三爺李寶成端著酒碗站起來。
“今天這頓酒,一是慶賀老二打獵打了個大滿貫,十隻狼一頭五百斤的大野豬,整個鎮上誰有這本事?”
“二是年底了,該說說今年的行情了。”他轉頭看了李山河一眼。
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