田玉蘭被大家嚴令禁止靠近油鍋，怕油煙熱氣衝撞了，只能坐在堂屋門口，聞著香味兒指揮：“寶蘭姐，那豆包化軟點再下鍋，不然崩油！”
“蓮姐，饅頭片切厚點，炸出來才外酥裡軟！”
李山峰經過初一“鋼鏰見紅”的教訓和初二綠豆湯的“洗禮”，終於徹底活泛過來了。
聞著油香，他像只撒歡的小狗，在灶房門口探頭探腦，眼巴巴地盯著鍋裡翻滾的金黃色泡泡。
這小子純純的是記吃不記打，啥時候都忘不了他這張嘴。
“媽！媽！啥時候能炸好啊？我先嚐一個唄？”李山峰搓著手，口水都快流出來了。
“去去去！滾犢子！油點子崩著你！”王淑芬揮著長筷子趕人，“等炸好放涼了才能吃！現在燙嘴！”
李山峰不死心，又湊到揉麵的琪琪格身邊：“琪琪格嫂子，你這麻花擰得真好看！像大辮子！給我個小麵糰玩玩唄？”
琪琪格笑著塞給他一小塊面：“給，拿一邊玩去，別搗亂。”
李山峰如獲至寶，拿著麵糰跑到一邊，學著樣子擰麻花，結果擰成了個歪歪扭扭的“四不像”，還沾了一臉面粉，惹得眾人直笑。
第一鍋下的是粘豆包。凍豆包一下熱油鍋，“刺啦——”一聲巨響！
金黃的油花歡快地翻騰起來，白色的豆包瞬間被熱油包裹，表皮迅速鼓起，變得金黃酥脆，裡面的豆沙餡隔著麵皮都能聞到香甜味兒。
“火小點！火小點！別炸糊了！”王淑芬緊張地指揮著張寶蘭。
李山峰終於等到了第一根稍微放涼點的麻花，迫不及待地咬了一大口。
“咔嚓！”一聲脆響，酥得掉渣，裡面又軟又香，燙得他直哈氣也捨不得吐出來，嘴裡含糊不清地嚷著：“嗯！香！真香！”
馬帥也加入了“等食”大軍，爺倆蹲在灶房門口，眼巴巴看著一笸籮一笸籮金燦燦的炸貨端出來，吃得滿嘴流油，直豎大拇指。
連一向斯文的李山霞和馬春妮，也小口小口地啃著香甜的炸豆包，小臉上都是滿足。
熱熱鬧鬧的“走油”一直持續到下午。
炸好的各種年貨堆滿了幾個大笸籮，金燦燦一片，屋子裡瀰漫著濃郁誘人的油香，這就是新年富足的味道。
日頭漸漸西斜，光影拉長。按照老規矩，到了“送年”的時候了。
“送年”，也叫“送神”。
就是把臘月二十三（小年）那天請回家過年的灶王爺、財神爺、祖宗神靈等，在這一天恭恭敬敬地送走，讓他們回到天庭或者本位，繼續保佑一家人新的一年平安順遂。
李寶財老爺子神情莊重起來。
他換上了一身乾淨的棉襖棉褲，王淑芬和老太太則把堂屋族譜前、灶王爺神位前的供品重新整理擺放好，換上新鮮的餃子、炸貨、水果，點上新的蠟燭和香。
老爺子親自在院子裡清掃出一小塊乾淨的地方。
王淑芬端來一個火盆，裡面放上準備好的“紙馬”、“元寶”、“路引”，還有一大疊報貨紙。
“都過來，送年了。”老爺子聲音不高，卻帶著一種儀式感。
全家人都安靜下來，聚攏到院子裡，連還在啃麻花的李山峰和馬帥也趕緊把吃的揣兜裡，抹抹嘴站好。
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