由粉白變成淡黃，再由淡黃染上誘人的金黃。
麻雀細小的身體在滾油中痛苦地蜷縮、翻滾，表皮迅速收緊、變硬，形成一層酥脆的金殼。
濃郁的香氣，如同爆炸的衝擊波，瞬間席捲了整個灶房。
“香！太香了！”張寶寶被這香氣衝得直晃腦袋，眼睛死死盯著鍋裡翻滾的、漸漸變成金黃色的小鳥，口水都快流出來了。
李山霞更是直接，小腦袋都快探進鍋裡了，被吳白蓮一把拎著後領子拽回來：“小祖宗！離遠點！油點子崩著不是玩的！”
吳白蓮手裡拿著一雙長長的木筷子，在油鍋裡不停地翻動、撥弄著那些小小的“金疙瘩”，確保每一面都炸得均勻透徹。
麻雀在滾油中沉沉浮浮，顏色越來越深，越來越亮，像一顆顆在油海里浮沉的金豆子。
表皮鼓起細密的小泡，變得無比酥脆，散發出致命誘惑的光澤和香氣。
第一鍋麻雀終於炸好了。
吳白蓮用笊籬小心翼翼地將它們撈起，瀝著油，倒進旁邊的大海碗裡。
“哇——！”李山霞和張寶寶同時發出驚歎，眼睛都直了！
李山霞再也忍不住，伸出小爪子就要去抓。
“燙！”吳白蓮眼疾手快，用筷子敲了下她的手背。
李山霞縮回手，對著燙紅的手背直吹氣，眼睛卻還死死盯著碗裡，小嘴不停地蠕動。
吳白蓮看著兩個饞嘴貓的樣子，又好氣又好笑。她拿起一隻稍微涼了點的麻雀，輕輕一掰。
咔嚓！
一聲極其輕微的、卻無比清晰的脆響！
那層金紅酥脆的外殼應聲而裂，露出裡面熱氣騰騰如同蒜瓣般一絲絲的嫩肉，一股更加濃郁純粹的肉香瞬間爆發出來。
“來！小饞貓！吹吹再吃！”吳白蓮把掰開的半隻麻雀遞給急不可耐的李山霞，又把另一半遞給眼巴巴的張寶寶。
李山霞捧著那半隻滾燙的麻雀，鼓起腮幫子使勁吹了兩下，也顧不上燙了，張開小嘴就咬了下去。
咔嚓！噗嗤！
“唔…香…燙…好吃！”李山霞被燙得眼淚汪汪，卻捨不得停下咀嚼，小嘴飛快地動著，嘴角立刻沾上了亮晶晶的油漬。
張寶寶也吃得眯起了眼睛，幸福得直哼哼，跟李山霞一樣，吃得滿手滿嘴油亮亮。
吳白蓮看著她們倆的吃相，笑著搖搖頭，繼續往滾沸的油鍋裡下第二批麻雀。
沒過一會，李山河此次收穫的家雀兒就全進了油鍋。
金黃油亮的炸家雀兒小山似的堆在粗瓷大盤子裡，剛離了滾油，還滋滋啦啦地冒著細小的油泡，那焦香混著花椒、大料的辛香，霸道地填滿了李家老屋的每一個角落。
灶坑裡的火苗映著吳白蓮汗津津卻滿足的臉，她解下藍布圍裙，長長舒了口氣，對著屋裡吆喝：“麻溜兒的，上桌！趁熱乎！”
屋裡早就熱鬧開了。琪琪格最有眼力見兒，不用吩咐，早把溫酒的小錫壺坐在炕頭的炭盆邊沿，苞米燒的醇厚香氣絲絲縷縷地飄散出來，勾得人肚裡的饞蟲直拱。
”！香噴，賊家老的炸子嫂蓮白！啦席開！！爺“：喊外朝地清不糊含，兒兒雀炸的氣吸直得燙、手到剛隻半著叼還裡，口門屋到躥地跳三蹦一，鹿小的歡撒只像霞山李
。遠老得傳裡氣空冷的晚傍冬寒在，的生生脆音聲
