等到水徹底燒開後，楓原徹從櫥櫃裡拿出了一個陶瓷濾杯和一盒濾紙。
“在正式開始之前，有一道工序是不能省掉的。”
楓原徹將一張濾紙摺疊好放進濾杯，隨後拿起已經略微降溫的水壺，在濾紙上淋了一圈。
“先用熱水把濾紙打溼，一方面是為了去除紙張本身可能帶有的異味，另一方面也能起到溫杯的作用，做完這些，就可以把咖啡粉倒進去了。”
佐倉愛裡在一旁看得目不轉睛。
她接過楓原徹遞過來的濾杯，按照剛才所講的，將那張濾紙鋪平。
“接下來就是注水，不需要去學那些花哨的手法。”
楓原徹站在她身側，看著她提起那個水壺。
“先倒入少量的熱水把粉末浸溼，讓它進行三十秒左右的燜蒸，然後再讓熱水繞著咖啡粉的邊緣一圈一圈地向中心倒。只要保持流速平穩，一直到中心為止，這樣就行了。”
佐倉愛裡的注意力全部集中在那股纖細的水流上。
儘管她的手腕還是因為緊張而有些細微的抖動，但那股水流還是在她的努力控制下落入粉堆。
隨著熱水的注入，咖啡粉在濾杯中微微鼓起，冒出了細密的泡沫。
不過幾分鐘。
最後的一滴咖啡液落入了下方的杯中。
佐倉愛裡看著這壺由自己親手完成的作品，那種成就感讓她的臉頰再次染上了一層粉紅。
她看了一眼正坐在沙發上，注視著這一切的楓原徹。
現在……應該能像個合格的女僕那樣去做了吧。
她深吸了一口氣，努力讓自己的動作看起來不那麼生硬。
她伸出一隻手提起杯柄，另一隻手托住杯底。
她走到茶几前，在楓原徹面前緩緩彎下腰，“主人……您點的咖啡已經準備好了，請品嚐。”
她將白瓷杯輕輕地放在茶几上。
楓原徹順勢端起杯子，感受著杯壁傳來的熱度。
他湊近抿了一口，液體的苦度在舌尖化開，隨後是一絲微弱的回甘。
“感覺怎麼樣，主人？”
佐倉愛裡站在一旁，雙手絞在圍裙前，眼神中帶著一種掩飾不住的忐忑。
“整體的口感非常不錯，並沒有那種因為操作失誤而產生的雜味。”
楓原徹放下杯子，靠在沙發背上。
“不過，如果你是打算針對之後店裡的環境進行練習的話……也是可以直接嘗試叫‘少爺’這個稱呼的。”
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