葉昭可不知道自己誤打誤撞，搶了自家崽的得力臂膀，一覺睡到大天亮。
小李子輕手輕腳掀了簾子進來，見他醒了，才上前伺候梳洗，一邊小聲回稟：
“公子，早膳備好了，都是按您前兒吩咐的法子，廚娘們做出來的。”
如今府裡的廚娘們，對葉昭都快奉若神明瞭。
先前還只當公子是一時興起來廚房，可從豆腐到發麵饅頭，再到各樣新菜式，讓人不得不為之驚歎信服。
如今公子只消隨口點撥幾句，說個大概章法，她們琢磨琢磨就能做出來，早已經不用葉昭手把手盯著教了。
葉昭打了個長長的哈欠，眼角泛著點溼意：“知道了。”
他心裡有點犯嘀咕，總覺得今天的小李子格外的……鬥志昂揚？
簡單梳洗罷轉到外間，桌上早擺好了早膳。
一碗嫩白的豆腐腦，上面撒了細碎的蔥花、淋了半勺鮮醬油，點點金黃油花浮在表面，鹹香混著豆香直鑽鼻子。
旁邊擺著兩根炸得金黃酥脆的油條，根根蓬鬆飽滿，表皮起了細密的油泡，看著就鬆脆，咬一口更是咔嚓作響。
沒錯，就是油條配豆腐腦。
這也是他前幾日指點廚房折騰出來的新鮮吃食。
只是這東西費油得厲害，想跟後世似的沿街售賣是不可能的，眼下也就他們這種高門大戶，才捨得這般耗油炸著吃。
說起來，時下食用的油。
有胡麻油，也就是芝麻油，東市油坊裡有賣，香氣醇厚，是貴族的首選，侯府平日煎炒用的便是這個。
再有就是豬羊牛油這類動物脂膏，燉肉、煎物最是添香，大戶人家常備。
剩下的白蘇子油，多用來點燈，味道寡淡，少有人入菜。
這個時候可沒有大豆油。
葉昭舀了勺豆腐腦送進嘴裡，嫩滑鹹鮮在舌尖化開，心裡默默又添了項待辦事項——榨豆油。
他忍不住看向了旁邊的系統。
系統倒也乾脆，沒多話，直接把榨豆油的相關法子一股腦傳了過來。
榨豆油和榨芝麻油全然不同。
芝麻油靠水代法就能順利出油，大豆卻不行，水加多了直接成糊，油根本析不出來。
得先把大豆長時間蒸煮、翻炒，熟化的工序比芝麻重得多。
就連工具都得改良，要更粗大的木楔、更沉的油錘，大豆出油難，需要的擠壓力遠勝芝麻數倍。
這些都要人，許多的人。
葉昭暗自頭疼。
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