他會很多技巧的，剛在裡面還教了我們怎麼撕開番茄的皮呢。那玩意，我們以前炒的時候，不撕皮，總覺得有點澀味。”
傅正辰摸了摸自己的後腦勺，笑道：“這麼說也對。咱們家可就出了這麼個麒麟兒呢。聰明一點，不是很正常的嗎？”
傅南霆有些無語，但他們能自己想明白就好。
傅南霆道：“其實還有很多的辦法。比如劃瓣法，掐掉果柄和黑蒂，用刀尖在果皮上劃出四五瓣裂口，然後順著裂口掰開，再撕掉內膜。”
“或者用勺子的背面，小刀的道北也可以，鹽枇杷表面刮一圈，讓果皮和果肉分離。
之後從尾部輕輕一撕，整張皮也就下來了。不過這種辦法，要掌握力度，不能太大了，太大了，會傷害到果肉。太小了，果皮又不好分離。”
有了辦法，大家幹起來就利落了。
之前傅南霆就給了兩把水果刀，所以其他人都看著。
因為沒掌握方法，還搞不好，所以大家都看著，速度也慢。
現在有了這麼多辦法，沒有水果刀，還沒勺子麼？
家裡可不缺這個，傅南霆以前偶爾會帶一些過來。
勺子這玩意，鐵質的沒那麼容易壞，都拿出來，大家一起幫忙。
十分鐘就完事了。
傅南霆帶著蘇婉月和白露寧，把枇杷果肉帶進了廚房。
這一次，還有大伯他們也跟著，都很好奇這罐頭怎麼做的，都想來看看。
傅南霆笑道：“其實和做番茄罐頭大差不差。不過果肉的要多煮糖水。
果肉已經弄好了，也分離出來了。我放點淡鹽水，先泡著，別讓果肉氧化了。到時候，變黑了，誰會願意買呢？
之後，先煮糖水，這糖水最好是用冰糖來煮，因為顏色好看。
但咱們沒有冰糖，先用白砂糖也是一樣的，就是要掌握一個比例。
糖水的糖度也不能太高了，要不然成本是一方面，味道也會差。這糖水比平時喝的要甜一些，因為枇杷會中和甜度。
等糖水煮好了，把枇杷撈出來，瀝乾水分，再放入到糖水中。大火轉小火，煮六分鐘左右。
不能煮太久了，枇杷不能爛了，要不然，裝進罐頭裡，也不好看。關火的時候，要放一些醋，攪勻。
要是有檸檬汁就更好了，這個我來想辦法，之後再改良就好了。”
傅南勇從後面鑽進來，口水差點都流了一地：“大哥，這東西做好了，能試試什麼味道嗎？”
一家子聽到，都哈哈大笑起來。
試試味道？
“嘴饞就嘴饞唄。還試試味道。”傅南英一巴掌拍在了傅南勇的腦袋上，傅南勇敢怒不敢言。
好吧，姐姐的血脈壓制，好像還是有點用的？
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