席娟一拍大腿：“哎呀，我給忘記了。你們先吃著，我先進去燒了水，一會下了餃子。”
傅南霆起身：“我來吧。反正就燒個水，先吃著，等會下餃子就好。”
他說著去了廚房，把火重新弄好，然後在鍋裡放水。
席娟說道：“這是南霆聽說你喜歡吃麵食，特意包的餃子。另外，我這女兒以前雖然不怎麼會做菜，但最近都在和我學了。
她還是很聰明的，你看著幾個孩子就知道。南姝和南霆做飯都很好吃的，你嚐嚐看，這些菜的味道都很好。蘇眉作為他們的媽媽，也很聰明，這道叫什麼……”
“麻辣燙。”傅南霆出來，接上了這一句。
席娟點頭：“對對對，就是麻辣燙。這麼說，還真是形象，我之前嚐了一下，這裡面好像放了花椒，有點麻，不過更多的是香辣。”
傅南霆不是特別喜歡花椒，但這玩意又不能少，所以傅南霆少放一些，有個味道就行。
大家一聽這個名字，確實很形象。
幾人都夾了一筷子，有的是青菜，有的是牛肉和魚。
但毫無例外，都很好吃。
陳桂華眼前一亮：“這玩意很好吃啊。”
張振東也點頭：“到底咋做的？回頭，咱們家也多做一點。”
傅南霆就笑呵呵的把底料的做法說了出來。
“其實也很簡單，就是弄點牛油，再弄點菜籽油，燒熱後，下蔥薑蒜炸至金黃撈出；
然後讓油溫下降到七八成熱，糕點豆瓣醬下去，慢炒20秒，炒出紅油，再下辣椒碎……”
張振東一聽這複雜的過程，就有些覺得麻煩。
陳桂華感慨：“南霆，你這廚藝確實很不錯。不過牛油太難得了，家裡怕是不太好弄。”
席娟道：“哪是牛油難得？就連豬油都很難得，菜籽油也不好弄啊。”
雖然江城附近的鄉下，秋收後，到了冬天都會種一茬油菜花，每年春天，都會有油菜籽用來榨油。
可惜這些很多都要被統購的。
統購的意思就是，田地是大隊的，但也是國家的，上面種的油菜籽榨的油，大隊可以留下一部分分給大隊的居民。
這也算是大隊的居民的食用油的一部分來源。
而大部分都要全部統購上去，統一分配。
而這個價格相對於菜籽油的價格，就相對的低的多。
傅南霆又說道：“其實，我有個朋友在農科所上班，他給我弄了點油葵的種子。
這是耐鹼和耐乾旱的種子，我已經打算過些天就回鄉下，找我們大隊的大隊長，開荒出來，將油葵種下去。
其實我上次已經和他們說過了，我想這個時候，傅家溝那邊其實已經在鹽鹼地那邊開荒了。今年冬天，大概就會有一茬葵花籽油出來。”
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