最好在出鍋之前再撒上一把蔥花,光是那個香味,就能讓人把舌頭吞進去。
當然,周芒手上並沒有八角和桂皮這類材料,不過有冰糖和醬油,也勉強能做。
換成別人,肯定捨不得這麼奢侈,但周芒卻覺得無所謂。
人生在世,總共也就三萬多天,過一天少一天。
要是這也捨不得,那也捨不得,那日子過得還有什麼意思?
更何況,這塊五花肉,是他憑本事分到的。
別人要憑運氣抓鬮,他連抓鬮都不用抓,張萬全直接把紅紙塞到他手裡。
這還不叫本事?
而且他選的這塊五花肉,肥膘厚實,瘦肉鮮嫩,不管是燉著吃還是炒著吃,都是上上之選。
當然,這話可不能往外說。
張萬全雖然很有權威,但是暗箱操作這種事情,畢竟上不得檯面。
這件事情要是捅出去了,豈不是給自個兒上眼藥?
悶聲發大財,才是硬道理。
想到這裡,周芒忍不住勾起嘴角,手上的動作也加快了幾分。
鍋子裡的肉慢慢燉熟,肥肉裡面的油脂一點點滲透出來。
瘦肉在湯汁裡漸漸酥爛,甜味一點點滲透進每一根肉絲。
濃郁的肉香在整個灶房瀰漫,又從窗戶和門縫鑽出去,飄滿整個院子。
周芒靠在灶臺邊,不知不覺便想起了上輩子的事情。
那個時候他在南方辦廠,生意雖然不大,但也勉強算一位小老闆。
手底下有不少工人,他管吃管住,逢年過節還要發福利。
每一回,他都會去市場上買很多肉,給每個工人發幾斤。
工廠裡的工人絕大多數出身農村,家裡貧窮,一年到頭也吃不了幾回肉。
他們領到肉的時候,臉上的表情跟如今分豬肉的社員們差不多,都是滿臉的興奮。
而且過節那天,食堂的廚師也會做一頓紅燒肉,給留在廠裡的工人加餐。
每次做肉的時候,食堂裡的香味跟今天差不多,勾得人走不動道。
周芒那個時候不懂得享受生活,總嫌紅燒肉太膩,現在想想,還真是有些身在福中不知福。
如今這個年代,想要吃一頓紅燒肉,得等到過年。
而且家裡人還不一定捨得。
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