香氣很快從灶房裡飄出來,瀰漫了整個院子。
蔡春花的手藝不錯,一道紅燜野兔肉,燉得軟爛脫骨,醬香濃郁。
而黃曉芸和胡家姐妹聯手炮製的紅燒山狸子,更是成了今晚的硬菜。
山狸子肉質本就細嫩,唯一的缺點是帶著貓科動物特有的騷羶味。
但用重油猛火的紅燒做法,恰好能將這股味道完美壓制。
更絕的是,因為家裡白糖用完了,黃曉芸便聽從周芒的建議,大膽地使用椴樹蜜,來代替白糖調味。
雪白細膩的椴樹蜜帶著獨特的清香,不僅中和了肉的腥羶,更添了一股無法言說的鮮甜。
蜂蜜中的天然酶素,更是將山狸子肉燉得入口即化,軟爛無骨。
當一大盆熱氣騰騰、色澤紅亮的紅燒山狸子端上八仙桌時,所有人都忍不住嚥了口唾沫。
“開飯了!”周芒笑著招呼眾人落座。
男人們一桌,女人們和孩子在另一桌。
老韓頭迫不及待地伸出筷子,夾了一塊最大的肉塞進嘴裡,燙得他齜牙咧嘴,卻又捨不得吐出來。
“唔……好吃!太他孃的好吃了!”
老韓頭讚歎道:“這肉真是絕了!”
黃老倔吃了一口,連連點頭:
“我這輩子就沒吃過這麼好吃的肉!”
有了兩位老人帶頭,其他人也紛紛下筷。
一時間,桌上只剩下咀嚼聲。
黃春生和林猛兩個半大小子,更是甩開了腮幫子,吃得滿嘴流油,連話都顧不上說。
一頓飯,吃得賓主盡歡,酒足飯飽。
一大盆山狸子肉和野兔肉,被眾人一掃而空,連盆底的湯汁,都用饅頭蘸得乾乾淨淨。
飯後,眾人又坐著聊了會兒天,這才心滿意足,紛紛告辭離去。
又過了幾天,周芒心頭那股淡淡的危機感,始終沒有消失。
不過周芒已經懶得理會。
這天上午,老韓頭拿過來一張油光水滑、毫無瑕疵的山狸子皮。
經過老韓頭幾天的精心鞣製,這張皮子完美地保留了山狸子身上的華麗斑紋。
皮板柔軟,毛色光亮,一看就是頂級的貨色。
“好手藝!”周芒由衷地讚歎。
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