“摘了?”
黃曉芸聞言一愣,有些不捨地看著那根“瓜王”。
“長得這麼好,現在摘了吃,是不是太可惜了?”
“沒事,留著也是老了,正好嚐嚐味道怎麼樣。”周芒笑著說道。
既然當家的發了話,黃曉芸也不再猶豫。
她放下手裡的活計,叫上胡家姐妹,三人拿著剪刀,合力才將那根碩大的蛇瓜從藤上剪了下來。
蛇瓜入手沉甸甸的,估摸著得有兩三斤重。
黃曉芸抱著它,就像抱著個大胖小子,臉上滿是豐收的喜悅。
晚飯時分,這根神秘的蛇瓜終於被端上了桌。
黃曉芸的手藝極好,做了兩道菜。
一道是清炒蛇瓜,瓜片切得薄如蟬翼,下鍋猛火快炒,出鍋時依舊保持著碧綠的色澤,看著就清爽可口。
另一道是蛇瓜炒肉片,肥瘦相間的豬肉片煸炒出油,再下入蛇瓜片一同翻炒。
肉香混合著瓜的清香,引得人食指大動。
周芒先夾了一筷子清炒蛇瓜。
入口清脆,帶著一絲絲清甜,口感爽利。
完全沒有普通瓜類的綿軟,反而有種類似黃瓜的爽脆,但又更加細膩。
“嗯,好吃!”周芒眼前一亮,由衷讚歎。
幾個女人見他這副模樣,也紛紛動了筷子。
“呀,真好吃!脆生生的,還甜!”
胡玉梅第一個叫了起來,滿臉驚喜。
“是啊,比黃瓜好吃多了,還沒那麼大的水氣。”胡玉蘭也跟著點頭。
黃曉芸看著大家吃得開心,臉上也露出了滿足的笑容,她又夾了一塊蛇瓜炒肉片放進嘴裡,細細品味。
肉片的鹹香,完美地襯托出了蛇瓜的鮮甜。
兩種味道在口中交融,非但沒有衝突,反而相得益彰,讓整道菜的層次感都豐富了起來。
“炒肉更好吃!”黃曉芸驚喜地說道。
蕭雯雯也夾了一筷子,細細品嚐後,眼睛一亮,用她那特有的、帶著京腔的語調評價道:
“這瓜的質地很特別,清爽解膩。”
“要是切成條,用醬油、辣椒和蒜末醃起來,做成醬菜,肯定也特別下飯。”
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