《抄家流放渣夫嫌,小姑歸來護娘家》第53章 熬骨湯(2)

作者:星河L·41分鐘前

蹲在外面的天樞和天栩,沒有吃上美味無比的面,此刻怨氣滿滿,突然聽見韓琰的話,忍不住小聲嘀咕:

“碰見壞人,該害怕的是壞人才對吧,你妹妹就是大大的壞人!”

韓念禾被自家哥哥逗笑了:

“你們還當我是從前那個在別人手裡兩個回合就完蛋的菜雞呢?我現在完全有自保的能力。”

“那也不行!你一個人不能在這裡,萬一遇見了危險怎麼辦?”

韓翊也堅決不同意,韓琰和韓鈺也都是一副不容商量的堅定表情對著韓念禾點頭。

韓念禾頓時怒了,她都這麼大了,家人還把她當小孩子對待!

於是,韓燼四兄弟在韓念禾的咆哮中依依不捨,一步三回頭,滿臉委屈的走了。

韓念禾趕走了韓燼四兄弟,就關上了鋪子大門。

天樞、天栩看韓念禾關了大門,他們也偵查不到什麼有用的資訊給主子帶回去,只好滿臉失落的離開了。

好想吃麵!

好想吃夫人做的面!

明天一定想個辦法將主子騙過來!

韓念禾關上大門,開始熬製明天的大骨湯。

韓琰洗完鍋已經給她將要熬製高湯的大棒骨和雞處理好了,她將雞架留下,雞肉又放回了空間,熬製高湯只選用雞架和大棒骨就行了。

這是她有一次去四川旅遊跟一個百年老店的麵館老闆學的,後來她嘗試了好幾次自己稍稍改良了一下。

熬製高湯去腥處理是關鍵,韓念禾將大棒骨和雞架放入一個大盆中,然後加入鹽,60度以上的白酒這樣可以更好的去腥。

再加入白醋,白醋不僅可以去腥更重要的是它可以軟化骨質,更好的提取鈣質溶入到湯裡去。

這白醋是她在別墅廚房裡拿的,她也不擔心用完了沒有,因為她發現別墅廚房和冰箱裡的所有東西都會自動補貨。

加入大蔥去腥,這樣後期焯水熬湯的時候就可以不用加蔥了,也避免熬製的高湯有一股死蔥味。

加入老薑片、花椒,然後攪拌均勻,醃製30分鐘就可以了。

不過,韓念禾習慣每隔10分鐘再攪拌一次,她覺得這樣可以醃製的更加均勻一些。

大棒骨和雞架醃製好了之後,韓念禾加入清水手法嫻熟的和一和拌一拌,再泡上一個小時。

做完這一切,韓念禾透過灶房的窗戶看了看天色已經變得有些昏暗了。

這個邊關真是雪說下就下,紛紛揚揚的大雪不知道什麼時候又飄了起來,還伴隨著呼嘯的寒風。

韓念禾關上窗戶,算了一下時間,韓燼他們早就到家了。

韓念禾心裡的憂慮少了一些,她今天不同意韓燼四兄弟留下來陪她,其實最主要的還是韓家在木山屯的房子有無敵房屋安全系統,他們住在木山屯更加安全。

要是韓家任何一個人出了意外,那她所有的努力就要瞬間付之東流。

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