《抄家流放渣夫嫌,小姑歸來護娘家》第65章 落荒而逃的蕭燼寒(2)

作者:星河L·40分鐘前

再加上那10億現金,她的好日子要來了?!

“抽獎時間到,請宿主開始抽獎。”

韓念禾立即將蕭燼寒拋到一邊,開始點選抽獎,“叮~,抽中麵粉1000斤、辣椒油1000斤。”

韓念禾這下心裡更加高興了,她正缺辣椒油呢!

不是她不會做辣椒油,而是系統出品的辣椒油實在美味,她做不出來那樣的味道。

這1000斤辣椒油足夠她支撐很長一段時間了。

韓念禾倒不怕用完了沒有了,經過這一段時間的抽獎,她發現了,只要曾經抽中過的屋物資,都會在隔一段時間出現一回,就像是超市沒貨會及時補貨一樣。

韓念禾將明天要用的高湯弄好,用小火煨著。

接下來她打算開始做滷肉。

俗話說滷肉香不香全都靠配方,韓念禾的這個滷料配方還是跟以前村子裡的一位老奶奶學的。

她做的滷肉別提多香了!

滷料裡所需的香料她空間裡囤的有。

韓念禾大致估摸著拿出八角40克、桂皮30克、砂仁15克、梔子15克、山楂15克、草果20克、甘草20克、白芷20克、香菜籽8克、排草8克、靈草8克、香葉12克、香果10克、肉蔻10克、小茴香25克、白扣10克、紅寇10克、丁香8克、陳皮15克,加入清水河高度白酒泡上一個小時,去除苦味和異味。

香料泡好之後裝入布袋子裡面,布袋子是不能裝滿的,裝半袋即可,因為後面滷的時候香料會發脹變大。

然後又拿出10斤牛肉,10斤豬頭肉,幸好這些她空間裡都囤的有,也不用現買,畢竟這個寧安城的物價還是挺高的。

韓念禾將肉冷水下鍋,加入一些高度白酒去腥,煮大概5分鐘撇去浮沫。焯好水的肉撈出來用清水洗乾淨。

要想滷肉看起來漂亮不發黑,就必須要炒糖色,絕對不能用老抽紅米。

糖色炒成棕紅色時加半碗開水,不停的攪動將水和糖充分融合之後盛出來備用。

接下來,韓念禾洗了鍋再次燒了一鍋水,加青紅花椒幹辣椒姜蔥兩勺糖色剛剛包好的香料包也丟下去,水開之後關中小火再熬上30分鐘熬出香味後,將牛肉和豬頭肉放進去,加鹽雞精味精胡椒粉。

滷肉就是三分靠滷7分靠泡,文火慢慢熬出香味,越煮越醇香,一股濃郁的滷肉香隨著冒出來的水蒸氣在屋子裡瀰漫開來,香的韓念禾不停咽口水。

大黑和小黑排排坐,蹲在一邊可憐兮兮的盯著自韓念禾搖尾巴,嘴角還掛著一長串晶瑩的口水。

韓念禾樂了,這兩個小饞貨!

韓念禾撈出一塊肉,自己先嚐了一口,好吃!

終於滷好了!

韓念禾撈出一塊豬頭肉,浸透了棕紅色醬汁的豬頭肉在筷子上顫顫巍巍,又香又熱乎。

大黑和小黑的眼睛都看直了!

大黑已經忍不住的上躥下跳唧唧叫了!

“不行!現在太燙了,一會兒吃。”

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