京市昨天夜裡又下了一場大雪，今天早上起來，推開窗戶，院子裡整個是白茫茫的一片。
宋青枝從小生活在南邊，老家很少下雪，就算是下了，也是立即就化了，不像這裡，厚厚的積雪堆滿了路面，老槐樹的枝丫上掛滿了冰稜子。
風一吹，撲簌簌的，殘雪從上面嘩嘩往下落，就跟仙女散花一樣。
之前聽姐夫說，鐵柱他們村裡的人，基本上家家戶戶都會做腐乳，若是她能創新出幾個用腐乳做的新菜，到時候腐乳的市場打開了，說不定能讓他們村裡開闢出一條產業鏈來。
這樣就能大大為村裡的人創造收入。
而且製作腐乳的製作原料就是豆腐，成本也不高，且他們村裡人自己就能加工出來，加上製作方法簡單，週期短，對於村裡人來說也容易上手。
今天下雪了，估計鋪子裡的客人不會太多，她乾脆偷了個懶，打算窩在家裡好好研究一下新菜譜。
昨天金陽說老家有人殺了一頭新鮮的羊，肉質很好，就給她送了一扇好的羊排，她自己留了一半，剩下一半拿去送到了周家。
最近天氣冷，為了省事，晚飯，他們都是吃的羊肉火鍋，有肉有菜很方便。
聽邱姨說家裡人好幾個人都上了火，嘴角上長了燎泡。
宋青枝也覺得這天氣是適合吃火鍋，就是吃多了容易上火，她就想弄點下火的冷盤配著吃。
這季節什麼蔬菜都沒有，她就弄了點豌豆粉做了點涼粉，靜置沉澱後，切成細條，然後用腐乳化成汁水，裡面放上蒜末跟蔥花，澆上去攪拌均勻後就能吃。
萌萌今天放假，看到院子裡到處是雪，吃了早飯就在裡面堆雪人。
這會兒剛堆完，她先是拉著阿香去觀賞，看完又來拉著宋青枝去看。
兩人剛到廚房，就聞到了一陣香味。
萌萌這會兒玩的滿頭大汗，鼻尖都冒汗了，看著碗裡晶瑩剔透的像果凍一樣的東西，就說：“小姨，你做的什麼？好香啊！”
宋青枝在碗裡還加了香油，把做好的涼粉遞過去給她們：“這是我剛做的紅油涼粉，裡面加了腐乳汁，味道很特別，你們嚐嚐？”
何小萌接過來，幾口就把一碗吃完了，小傢伙舔著嘴巴意猶未盡：“小姨，真好吃，冰冰涼涼的，我還要。”
小丫頭剛在外面跑的滿頭大汗，這會兒吃一碗涼涼的東西，簡直太爽了。
宋青枝又給她調了半碗，還叮囑道：“只能吃這麼多，你吃完了記得把棉襖穿上，小心著涼。”
“嗯。”
阿香只吃了半碗，她年紀大了，胃不好，這東西好吃是好吃但是涼颼颼的，怕吃多了胃受不住。
“青枝，這東西好吃是好吃，只是現在天氣這麼冷，應該沒多少人會想吃這冷冰冰的玩意兒？”
她剛剛吃進去的時候，涼意從嘴巴一直蔓延到胃，冷的不自覺打了個寒戰。
“阿香姨媽，現在天冷，家家戶戶基本都會吃羊肉火鍋，那個吃多了容易上火，配上這冰冰涼涼的東西，正好降降火。”
說完，她又另外調配了酸甜口味的，這次裡面的小料更豐富。
涼粉切成丁字塊，放在碗裡，淋上她提前熬好的紅糖汁，加上花生碎還有她做的山楂末，再撒上桂花，頓時芳香四溢。
既好看，又好吃。
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