有沒有擴張的想法？
聽到馮景明的話，駱清心裡一動。
要知道系統也釋出了擴建的任務。
按理說，誰不想把店鋪做大做強，再創輝煌呀？
駱清當然也想。
可念頭剛冒出來，就被他壓了下去。
外人看著是缺場地、缺桌子，實則根子在後廚。
現在後廚基本全靠自己一個人撐著，五一高峰期連軸轉，每天站十幾個小時，已經快到極限了。
周旭確實肯拼，切菜備料越來越順手，可他底子太薄，眼下頂多打打下手，離獨當一面還差得遠。
貿然擴到七八十張桌，出餐速度只會更慢，客人排三四個小時都吃不上。
到時候味道跟不上、服務跟不上，積攢的口碑說崩就崩。
旁邊正低頭擦相機鏡頭的趙然耳朵一豎，眼睛瞬間亮了，忍不住小聲嘀咕：“要是擴店就好了，以後來吃麵就不用排那麼久的隊了……”
話剛出口，胳膊就被楊若竹輕輕撞了一下。他趕緊捂住嘴，坐直身子假裝研究相機引數，耳根子都有點紅。
駱清思索了幾秒，抬眼看向馮景明，語氣平靜卻篤定：“馮局長，謝謝您和趙縣長的看重。不過說實話，眼下我暫時不打算擴建。”
“哦？”
馮景明端著茶杯的手猛地頓在半空，臉上寫滿了意外。
他來之前連夜思考了扶持方案，本以為駱清肯定也想要擴張店鋪，畢竟現在百家飯莊火的一塌糊塗，換成別人早就開分店了。
甚至說句不誇張的話，要是駱清有去省會雲川市開店的想法，估計雲川市那邊恨不得給他駱清開出什麼政策條件呢！
只是馮景明萬萬沒想到駱清會拒絕。
楊若竹也停下了手裡的動作，抬眸看向駱清，眼裡帶著明顯的疑惑。
馮景明放下茶杯，往前湊了湊，追問：“小駱，你是有什麼顧慮？資金還是…？這些縣裡都能給你一定政策支援，不用有負擔。”
“真不是這些問題。”駱清笑了笑，說得格外實在，半分虛的都沒有。
“是我自己後廚的產能跟不上。您今天也看見了，飯點就我一個主廚，從早炒到晚，高峰期連喝水的功夫都沒有。現在四十張桌，客人都得排一兩個小時，要是貿然擴規模，出餐速度只會更慢，大家排三四個小時才能吃上一口，體驗反而更差。”
他語氣鄭重，補了最核心的一句：“百家飯莊能有今天，靠的就是味道和口碑。要是為了多賺點錢就急著鋪攤子，把品質搞砸了，讓大老遠跑來的客人失望而歸，那才是真的對不起大家。”
“我現在首要的事，是先把後廚團隊搭紮實了。招聘公告我這兩天就準備發了，慢慢挑合適的人，等出品速度和品質都能穩住了，再談擴建的事。”
馮景明聽完，沉默了幾秒，忽然朗聲笑了出來，衝著駱清連連點頭。
“好啊小駱老闆，我今天真是沒白來。”他語氣裡滿是欣賞。
“這年頭多少小店一火，老闆就急著擴張、開分店、賺快錢，恨不能一夜之間開滿全國。你倒好，主動踩剎車。就這份定力，年輕人裡真不多見。”
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