半小時後，馬曉東把所有桌的選單彙總完，盯著統計表愣了好半天。
一百四十多號人，這是真能點啊！
單單爽口土豆絲就點了七十多碟。冰豆花就更不用說了，居然點了一百二十多碗。
他趕緊把最終單子拍給駱清，末尾特意補了一行：“駱老闆，量比較大，辛苦！”
此時百家飯莊後廚，駱清收到了導遊馬曉東的訊息之後，看了一眼現在的後廚。
除了在拐角洗碗池區的劉翠英和張鳳霞以外，後廚又多了四個人。
分別是兩個幫廚，鄭光明和馮大友。
鄭光明三十出頭，馮大友今年二十九，兩人都在縣城餐館後廚幹過幾年，切配、打荷、基礎炒菜都能上手。
還有兩個學徒姜曉平和陳志遠，他倆都是本地小夥子，二十出頭，剛從技術學院畢業，學的就是廚師。兩個小夥子一看就是比較踏實肯幹的老實孩子。這也是駱清最終招聘他倆的原因。
想想也是。這年頭，但凡家裡有點條件，誰會讓孩子去學廚師顛大勺啊。
其實招聘公告已經發出去好多天了，倒是有很多幫廚、學徒來面試。可主廚裡裡外外就三個人聯絡了駱清。
一個廚師是雲川市的，一聽在青陽縣的鄉下，立馬就拒絕了。
有個師傅開口就要了兩萬的底薪，還要後廚全部人事權和菜品定價權，駱清跟他聊了幾句，發現對方張口閉口都是 “怎麼省成本”“怎麼提客單價”，對菜品品質毫不上心，直接婉拒。
就這尊大神要是請過來了，估計沒幾天這百家飯莊就得散架！
第三個是個自稱幹了十多年的老廚師，進店掃了一圈就搖頭，說店太小、位置偏，施展不開手藝。
駱清請他試了兩道菜，結果味道連工地食堂的水平都趕不上。
駱清忍不住問：“師傅，您幹了十多年主廚，待過幾家店？”
老廚師鬍子一撅：“哼，好幾家大飯店我都幹過，你們家是我見過最小的。”
“那您怎麼換了這麼多家？”
這話像是戳了火藥桶，老廚師眼睛一瞪：“還能為啥？那些老闆不會經營，好好的店都幹黃了！現在的年輕人，根本不懂做生意！”
旁邊的周旭沒忍住，一口水直接噴了出來。
合著這位是去哪家黃哪家，怪不得“履歷豐富”。
最後駱清以“店小容不下大駕”為由客客氣氣送走了人，等對方罵罵咧咧出了門，兩人對著笑了半天。
結果這麼多天挑來挑去，最終定下來的只有眼前的四個人。
入職第一天，駱清帶著四人熟悉後廚佈局、調料擺放和食材分類。兩個學徒老老實實跟在身後，聽得格外認真。
鄭光明和馮大友就隨意多了，掃了一圈就摸清了大概，看駱清的眼神里卻帶著一絲藏不住的不屑。
也難怪，駱清比他倆還小三四歲，如今反倒要當他們的“師傅”，換誰心裡都得犯嘀咕。
鄭光明聽介紹時，還隨手拿起調料罐晃了晃，放下時嘴角微微撇了一下。
