週四上午十點剛過，百家飯莊裡已經坐了二三十個客人了。
周楠楠和楊子涵剛把一對自駕遊的情侶迎進店裡，門口又走進來兩個人。
男人看起來四十上下，穿一件深灰色的短袖襯衫，袖口挽到小臂中段，不像普通食客那樣一進門就找座位，而是先站在門口掃了一圈整個前廳。
他的目光從牆上的手寫選單黑板移到收銀臺旁邊的消毒櫃，又移向出餐口上方那一排夾得整整齊齊的點單夾子，最後落在靠窗那桌客人剛剛端上來的一盤地三鮮上，停了好幾秒。
他身側的姑娘二十出頭，留著及肩短髮，眼神活絡些，瞥見周楠楠彎腰給客人續茶，髮簪隨著動作輕輕晃，忍不住多看了兩眼。
看到又有客人進店，周楠楠立馬笑吟吟的迎了上來。
“歡迎光臨！兩位裡面請，這邊有空位。兩位可以先看看菜，想好隨時叫我。”
男人沒接過選單，指尖在桌子上敲了兩下，開口說道：“上兩道你們的招牌菜就行。”
一聽要點招牌菜，周楠楠輕輕笑了一下，然後柔聲答道：“客人您好，我們店裡每一道菜都很好吃，都可以算是招牌。要不我給您推薦幾道？”
聽到周楠楠這麼說，旁邊的女孩翻開選單掃了一眼，接過話頭：“那就魚香肉絲、白灼菜心、兩份冰豆花、兩碟爽口小菜、兩碗米飯。”
她點菜很乾脆，沒有猶豫，菜式搭配也有講究。一葷一素，外加開胃小菜，標準的品鑑式點法。
周楠楠記完單，往出餐口夾好，又給他們續了兩杯檸檬水才轉身去招呼下一桌。
姑娘端起水杯抿了一口，目光還在店裡打轉，湊過去壓低聲音：“師傅，您看這店雖然不大，但還挺規矩。出餐口的單子按順序排得明明白白，檯面也乾淨，比其他那些網紅店強多了。”
這男人叫白志鴻，姑娘是他的徒弟田青青。師徒倆說是來吃飯，實則是來親自考察考察百家飯莊的。
白志鴻靠在椅背上，臉上沒什麼表情：“先嚐菜再說，網上的東西，七分虛三分實。”
“您可別嘴硬了。”田青青撇撇嘴，“昨天是誰盯著人家菜的特寫看了半宿，還說這刀工不像是網紅店能有的？”
見白志鴻瞥過來，她收了說笑，語氣沉了些：“咱們從聚味樓出來都快一個月了，您總在家悶著也不是事兒。我刷到這家招主廚，就想著先來摸摸底。真要是個重手藝的老闆，您在這兒幹也舒心，總比回去看鄭家明那張臉強。”
提到聚味樓，白志鴻眼神暗了暗。
他十六歲拜師學廚，從殺魚洗菜的雜活幹起，憑著一股韌勁熬了十年，才算正式出師。
二十六歲闖到雲川，一頭扎進剛開業的聚味樓，這一干就是十幾年。
從聚味樓剛開業，到後來在雲川市成為一家口碑相當不錯的名店。白志鴻從最開始的幫廚，一路幹到了聚味樓的主廚。
甚至聚味樓的老闆鄭德山都六十多了，他還擔任著聚味樓的後廚的第一把交椅呢！
直到去年，老鄭身體實在扛不住了，就索性把聚味樓交給了他的獨子鄭家明打理。
鄭家明三十出頭，在外面讀了幾年商科，回來接手飯店之後沒幾天就覺得老爹那套經營方式太落後了。
他要改革，要走網紅路線，要擁抱流量。
甚至花重金請了一堆探店博主來拍影片，在平臺上推出了超低價團購套餐。
後廚的人手也被他重新劃分。
