現在百家飯莊迎來了一位新主廚，駱清肯定不會讓他過來當吉祥物。後廚這一塊，自己肯定是要逐步交出去的。
這樣自己才能有時間去擴張、去搞景區。
要是自己一直被鎖在後廚，那還談什麼發展。
等人圍攏駱清才開口，“從今天開始，白師傅就正式加入百家飯莊擔任主廚。大家今後要多多支援白師傅的工作！”
囑咐完後，他又看向白志鴻：“白師傅，這幾天您先熟悉一下百家飯莊的菜品，然後等差不多了，咱們倆分分工，每人主負責幾道菜。”
白志鴻自然是沒有意見，自己過來擔任主廚，肯定是要主刀幾道菜的。
駱清頓了頓，目光掃過每個人，語氣比平時鄭重幾分：“今天趁人齊，我再多說幾句。咱們店從開到現在，靠的是手藝，憑的是良心。我一個人再能幹，一天也炒不了多少菜。店要長久，得靠大夥一起撐著。”
他轉向白志鴻，語速放緩，“白師傅是老前輩，後廚管理、品控這些比我有經驗，以後後廚這一塊，還得您多指點！”
白志鴻臉上原本繃著的線條鬆了鬆。他幹了十五年主廚，接觸過太多的大廚了。
毫不誇張的說，現在有點水平的廚師，脾氣都有些怪。尤其是習慣了別人把他當成爺供著，很多大廚甚至都飄得沒邊了。
包括自己的入行師父也是，那脾氣更是一言難盡。
有駱清這手藝的人，走到哪兒不是被人捧著？
可如今人家卻主動給他遞臺階、給足顏面。就這份氣度，白志鴻從來沒有遇到過。
“駱老闆太抬舉我了，就您這手藝，我向你學習都不為過！今後咱們互相學習、互相交流！”
駱清擺擺手笑了笑，然後往前一步，語氣認真，字字清晰：“還有件事。從今天起，我會盡可能把我會的手藝都教給大家。切配、火候、調味，包括每道菜的門道，只要我懂的，我會傾囊相授！”
聽到這話，白志鴻瞳孔猛地一縮。
他在灶臺邊熬了半輩子，太清楚“手藝”二字的分量。
別說駱清這種出神入化的手藝，就算是普通館子的招牌菜，哪個廚師不是藏著掖著，連配料比例都不讓徒弟碰。
當年他的師父，也是觀察了他三年，才肯把核心手藝傳給他。“傾囊相授”四個字，在這行裡重如千金。
沒等他回過神，駱清又補了一句：“另外，我也有收徒的打算。但咱們不搞舊社會那套繁文縟節，就是每週抽時間系統教一下，平時幹活隨時指導。願意跟著我學的，現在就可以說。”
話音剛落，周旭第一個擠了出來。他站在駱清跟前，手搓著圍裙，話都說得有點磕巴：“小駱，駱老闆……不，師父！我想跟你學。”
駱清笑著拍了拍他的肩膀：“旭哥，當初答應張嬸的時候，我就打算教你的。放心，只要你肯學，我肯定不藏私！”
姜曉平和陳志遠對視一眼，幾乎同時開口：“駱哥，我們也想拜師！我們基礎差，但肯定下苦功，不給您丟人！”
倆小夥子嗓門疊在一起，像是怕說晚了就沒了名額。
“基礎差不怕，肯練就行。”駱清點點頭，“你們倆先練練刀工，這可是學做菜的第一步。”
馮大友和鄭光明站在後面，臉色有點複雜。
他們倆都三十出頭了，雖然廚師這一行講究個能者為師，可駱清太年輕了啊。
