第二天的教學從早到晚，駱清把店裡所有熱菜輪番演示了一遍。鍋包肉、地三鮮、農家炒肉、回鍋肉、白灼菜心、香菇青菜……
每一道菜他都從頭做到尾，每一步都拆開來講解，油溫、火候、翻鍋、調味，全掰開了揉碎了餵給徒弟們。
再加上駱清始終開啟著教學達人的技能效果，後廚眾人連著兩天高強度學習，一個個都有了突飛猛進的進步。
下午五點多，教學輪到最後一道菜……回鍋肉。
駱清繫上圍裙站到主灶前，五花肉下鍋煸炒，肉片在熱油裡捲起金黃弧度。豆瓣醬下鍋，紅油滋啦炸開，焦香醬味混著肉香直往外竄。
最後下蒜苗段和青椒片，大火快炒翻勻出鍋。他把炒勺擱在灶臺上，轉身看著圍了一圈的徒弟們。
“這道回鍋肉，是今天最後一道。你們……”
話說到一半，他在系統面板裡無聲地點下了“平臺光環”的使用鍵。
一瞬間，後廚裡所有人都愣了一下。
馮大友忽然覺得腦子裡有什麼東西通了。
以前總覺得差一點的調味比例，現在清清楚楚，好像有人在他耳邊念出了配方。
鄭光明低頭看了看自己剛切好的菜碼，發現刀工比剛才流暢了一大截，菜絲的長短粗細幾乎分毫不差。
陳志遠和姜曉平面面相覷，都從對方眼裡看到了同一種困惑……
怎麼感覺突然之間，什麼都變簡單了？
之前怎麼都記不住的調味配比，現在不用想就能脫口而出；之前怎麼都切不好的滾刀塊，現在刀一上手就找到了角度。
變化最大的是白志鴻。
他站在出餐口旁邊，閉上眼深吸了一口氣，整個人彷彿也進入了頓悟的狀態。
半晌，他終於睜開雙眼，滿臉不可置信地看著自己的手，又抬頭看向駱清。
就在剛才那一瞬間，他對火候的理解、對調味的把控、對不同食材之間搭配的拿捏，忽然之間像是被一隻無形的手撥開了所有的迷霧。
這種狀態，自己從未觸及過。今天，就在這一刻，他也摸到了那道門檻。
駱清對上他的目光，只是笑了一下，什麼也沒說。
眾人全都陸續回過神來，全都把這份突如其來的頓悟歸功於駱清這兩天的教學。
馮大友第一個開口，聲音裡壓不住的激動：“師父，這兩天您帶著我們練，我感覺自己一下子通了！以前怎麼都拿不準的火候，現在閉著眼都能感覺到油溫到了幾成。”
鄭光明也跟著點頭：“我也是。以前調味老是差那麼一點，剛才突然就明白了……這些東西您這兩天翻來覆去地講，我一直在聽，但剛才那一瞬間才真正懂了。”
陳志遠激動得臉都紅了，說話都有點結巴：“駱老闆，您、您這兩天教的東西，比我練習兩年半都管用！我突然感覺……我也能炒菜了！不是以前那種照著葫蘆畫瓢的炒，是真的會了！”
駱清看著大家激動的樣子，壓了壓手示意安靜，笑著說：“這是你們自己底子打得好，我就是推了一把。以後白師傅會繼續帶你們，有什麼問題隨時找我。記住，不管我以後忙什麼，這家店是咱們一起撐起來的。”
馮大友眼眶微紅，用力點了點頭。白志鴻站在一旁，看著駱清，目光裡帶著一種說不清的東西……
不只是感激，更像是看到了一個真正值得追隨的人。
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