有了平臺光環的加持，整個後廚班底的水平整體提了一截。面對午高峰的客流，所有人都遊刃有餘，沒有慌亂，沒有催單，出餐節奏穩穩當當。
駱清看了一會兒，點了點頭。但他心裡清楚，這還不夠。
今天是工作日，客流量還在可控範圍內。
一旦節假日到來，這幾個人還是會被壓得喘不過氣。店裡現在有三個兼職的大學生，週末能來搭把手，可兼職畢竟不穩定，不能當主力靠。
看來，還得再找幾個人啊。
今天開完標，過了公示期，自己就得把精力轉向景區了。百家飯莊這邊，自己不可能再像以前一樣從早盯到晚。
雖說現在這些員工品性都不錯，但老闆在不在，對一家店的影響是實打實的。
這不是信任不信任的問題，這是人性！
所以後廚和前廳，都得有一個能鎮住場的人。
後廚這邊，白志鴻師傅已經聯絡了兩個老熟人，約好明天來試菜。有了平臺光環的加持，再加上白師傅的統籌能力和人品，後廚這一塊他可以放心交出去。
可前廳這邊，是不是也得有個話事人？
駱清把前廳幹活的幾個人在腦子裡挨個過了一遍。
陳芳手腳麻利，但性子急，做服務是一把好手，做管理還欠點火候。劉翠英踏實肯幹，幹活倒是馬力的很，可不怎麼愛說話，管人這事她幹不來。
楊子涵、吳浩辰都是剛來不久的年輕人，資歷太淺，前廳的流程還沒摸透。翻來覆去，最後落在兩個人身上。
鄭曉慧和周楠楠。
這兩個人是最早一批跟著他的員工，從剛開業那會兒就來了。
鄭曉慧，在餐飲服務行業幹了十多年，整個服務體系門兒清。性格踏實，任勞任怨，手腳麻利，思路清晰，品性也好。讓她管前廳，穩，不會出亂子。
周楠楠，心思細膩，落落大方，幾次提出來的點子都切實解決了店裡的實際問題。
可問題是她才二十三歲，太年輕了。前廳這幫人，陳芳比她大好幾歲，鄭姐比她大了快一輪，雖說這幾個大姐肯定會支援周楠楠的工作，可以後新招來人怎麼辦？真要讓她當店長，能不能壓得住？
她自己是沒問題，可底下的人會不會服氣？
其實論個人能力和可塑性的話，她比鄭姐更突出。而且她現在還是縣文旅局的形象大使，外形條件和溝通能力都是頂配。
這個親和力拉滿的外在形象，處理店裡各種矛盾和問題的時候，不用說話都是王炸。
就在駱清糾結到底選誰更合適的時候，一道柔柔的聲音在耳邊響起。
“駱哥，想什麼呢？”
駱清正靠在收銀臺邊上出神，聽到聲音一抬頭，就看見周楠楠正笑吟吟地看著他，眼睛彎成了兩道月牙。
他愣了一下，一個不留神整個人就看呆了。
這丫頭，今天怎麼這麼……
