《開麵館,救景區,帶飛縣城文旅》第387章 冬至,天公作美!(1)

作者:火爆的白菜·28分鐘前

駱清把百家飯莊交出去這幾個月,飯店早已步入正軌。

後廚由白志鴻全權掌勺,徒弟馮大友也能獨當一面,新招的學徒和幫廚磨合到位,出餐穩、效率高。前廳由鄭曉慧統籌,從迎賓到結賬流程順暢,人手經過補充。

前陣子駱清還特意給百家飯莊的後廚,添置了一臺大型商用洗碗機,劉翠英、張鳳霞兩位大姐這下可樂壞了,有了這個大傢伙,兩人的負擔一下子輕了大半。

可以說,現在的百家飯莊兵強馬壯,完全不用駱清天天盯著。這正是他敢把田青青、姜曉平、陳志遠三個年輕人抽調到景區的底氣。

百家飯莊的人手應對節假日的客流沒什麼壓力,才騰得出手補景區的休閒餐飲業態。

這天上午,駱清把三人叫到了望陽山景區的辦公室。

田青青站在最前面,眉眼清清秀秀的,看見駱清,小聲叫了句 “駱哥”。姜曉平、陳志遠兩個小夥子站在她旁邊,腰板挺直,臉上帶著點好奇與興奮。

駱清也不繞彎子,直接把景區的規劃說了。

“我打算在景區裡開兩間鋪子售賣糕點和茶飲之類的。”

“青青,我打算讓你負責做特色糕點。”

“至於特色茶飲,曉平、志遠,我打算讓你倆負責。”

話剛說完,田青青的眼睛就亮了。

自從拜了白志鴻師父為師,自己已經在飯莊後廚待了快四五年了,天天圍著灶臺轉,煙熏火燎的。就這樣從十八九歲,一直熬到了現在二十四歲。

自己不是怕苦,只是總覺得自己一個姑娘家,一直這樣也不是個事呀。

自己今年都二十四了!

二十四了,結果連戀愛都沒有談過!

自己可是少女哎!

現在聽說能去景區,做精緻的糕點,還能跟來來往往的遊客說說話,心裡那股子歡喜,壓都壓不住。

“駱哥,我……我願意去!”

她趕緊點頭應下,說話的時候,臉上還帶著抑制不住的興奮。

姜曉平和陳志遠更興奮,二十出頭的年紀本就嚮往新鮮事物,能去景區上班還能學新東西,兩人連忙應聲:“駱哥放心,我們倆也一定會好好幹的!”

駱清笑了:“行,回去收拾收拾,明天就來景區報到。”

接下來一天,駱清傾囊相授。

龍井茶糕、桂花糕看著簡單,實則全是細節:茶粉目數、粉類配比、蒸制火候、壓花力度,差之毫釐謬以千里。再加上系統賜予的神奇秘方,直接把這兩個糕點的口感提升了不知道幾個檔次。

他手把手教田青青做了三鍋,直到揭鍋時茶香混著米香飄滿屋子,方糕呈淡豆青色,表面茶紋細膩如玉雕,才算過關。

田青青拿起一塊嚐了嚐,眼睛一下就睜大了:“駱哥,這也太好吃了……這秘方簡直絕了!比我以前做的那些點心,好吃太多了。”

“你多練幾遍就上手了。”駱清點點頭,“這個方子,你記在心裡,別外傳!”

田青青連連點頭,心裡更是下定了決心,自己無論如何也不會把這個秘方洩露!

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