李紅霞她們幾人也沒有想到，今天夏雲淑不但推出了大辣片，還給她們也準備了新品。
這些新品是夏雲淑將大辣片送來後，又回現代跑了一趟批發市場買過來的。
這次的新品有：素菜年糕、豆腐皮卷香菜，葷菜骨肉相連、魚排。一共四樣。
至於如何分配，夏雲淑還真絞盡腦汁地想了一會兒，最終決定兩個炸雞排的攤子加炸年糕和魚排。
炸澱粉腸的4個攤子，加豆腐皮卷香菜和骨肉相連。
因為年糕和魚排都是炸起來不容易糊，而且不會掉渣的食材，不至於影響雞排的賣相。
新的問題也隨之出現，這些食材，除了骨肉相連是串好的，其他三樣都需要手動串籤子。
夏雲淑想了想，乾脆將這個夥計交給桂花嬸子。
之前桂花嬸子每天只負責衝調酸梅湯，工錢也只有10文，這下可以將她的工錢提高到30文，讓她來負責串籤子。
桂花嬸子聽到夏雲淑的安排，樂得合不攏嘴，在村子裡串籤子多省心，掙得還一樣多，而且家裡要是有什麼急事，也能快速找到她。
再說了，穿簽字也是輕鬆活，她高興都來不及，哪裡還會推脫。
接下來，夏雲淑就指揮著桂花嬸子將豆腐皮切成掌心大小的塊，再將香菜洗乾淨切段，用豆腐皮捲上後插上竹籤。
年糕和魚排好穿，隨便插兩根竹籤就成。
為了賣這些本身沒有味道的菜，夏雲淑還專門給她們配了蘸料。
那是那種黏糊炸串的蘸料，主要是鹹辣口，黏黏糊糊的特別有味兒。
還有搭配的堅果撒料，撒上後香味更加突出。
吳小蘭問出了一個非常關鍵的問題：“夏姑娘，如果買其他炸串的人也想要蘸料，要給他們蘸嗎？”
夏雲淑無所謂地點點頭，“蘸啊，想要就給蘸。”
其實蘸料之前就應該準備上的，結果剛開始賣的東西本身就有滋味兒，她給忘了。
要不是今天忽然發現年糕炸出來沒蘸料，她還不知道什麼時候才能想起這茬。
至於這幾樣菜的售價也好辦，“炸年糕2文錢一串，骨肉相連和炸魚排也都是兩文，豆腐皮卷香菜1串1文。”
幾人齊齊稱是。
夏雲淑看著她們炸了一次，這才放心地將材料交給桂花嬸子。
“這些都需要放在冷藏櫃裡，做的時候用多少取多少，做好後要及時放進冷藏櫃裡。”
其他食材還好，畢竟是加了科技的，不太容易壞。
但是豆腐皮這玩意兒很嬌氣，天氣一熱室溫下幾個小時就壞了。
等到古代天氣徹底熱起來後，她要麼得給幾個攤子配冰袋，防止食材變質，要麼就要將容易壞的食材撤掉。
不過不著急，還能賣一段時間，到時候再說。
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