現代許多人洗豬雜雞雜這種下水，都習慣放麵粉。
一是麵粉的吸附力也很強，可以有效去除異味；
二來是因為在城市中，很難獲得大量草木灰。
但是在古代，家家戶戶都有草木灰，因為她們燒火做飯，用的全是天然燃料。
雖然夏雲淑確實拿得出低價麵粉，用來洗下水也不心疼。
但是在缺吃少穿的古代，還是不要鋪張浪費了。
用草木灰，也可以洗得乾乾淨淨。
下水在古代，因為沒有足夠的香料，壓不住內臟的臭味兒，所以根本沒什麼人願意吃。
村民們買肉，更傾向於買大肥肉，因為裡面有更豐富的油脂。
但是現代，有各式各樣的調料配著，下水反倒因為產量低，成了不可多得的美味。
不論豬雜、牛雜、羊雜、雞雜，都有屬於自己的烹調方式，構成了各地區人們的美食記憶。
夏雲淑就挺喜歡吃肥腸和豬肚。
想必這種純天然無汙染的健康雞雜，拿去泰禾壹號院的鋪子裡，也會有不少老客戶青睞。
趙義滿腹疑慮的走了，雖然不理解，但是他也不敢多問。
畢竟夏姑娘收去的奇奇怪怪的東西，已經有很多了。
什麼沒人吃的野菜、全是土腥味的黃鱔泥鰍、渾身上下沒有二兩肉的小魚山爬子……
區區一個不好吃的雞內臟，放在裡面一點都不起眼。
趙家村的人得知夏雲淑要搭草棚，招人手殺雞，紛紛踴躍報名。
“村長，我力氣大！”
“村長年年我家的雞都是我殺的，殺雞燙毛我可是一把好手，你看看我唄。”
“村長選我，我幹活細緻，每年殺雞都能把毛拔得乾乾淨淨。”
“都不許吵！”趙義瞪著眼睛，“該選誰我心裡有數，現在先搭草棚。”
他說完，想了想又補充一句：“草棚下面得盤一個大灶，到時候方便燒水。”
“村長我來盤灶，上次給夏姑娘修房子時的灶就是我盤的，燒火特別旺，嬸子們做飯時用了都說好。”趙大頭說。
趙義：“行，那就你來盤灶。”
趙家村熱火朝天地忙開了，而一大早就等在何家堡路口的孫瑩瑩與何簡，已經與何家堡的大部隊一起，將絲瓜送到了安寧城。
煤渣巷的小院裡，趙取進與其他幾人都已經吃過店裡的早飯，開啟大門抽掉門檻等著了。
聽到何簡的聲音，趙取進連忙與趙家村的人迎出來。
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