夏雲淑聞著這股味道，信心大增，“來，開鍋煮。”
孟佩蘭也是滿臉喜色，“這個聞著也太香了，我敢打包票，等上新以後，銷量一定不會差。”
鍋子開著中火，邊煮要邊用鏟子推著底攪動。
因為加了米後，研磨好的杏仁露即使過了篩，也非常濃稠，一不小心就會糊鍋。
等到溫度逐漸上升，杏仁的香混合著米香，隨著水蒸汽開始在室內飄動。
店員季蓉吸吸鼻子，說：
“這和我以前喝過的杏仁露完全就是兩種東西，太香了，好濃稠啊。”
孟佩蘭：“可不是呢，尤其這會兒還餓了，簡直就是一種折磨。”
夏雲淑笑了，“馬上就熬好了，等熬好咱們先一人喝一碗。”
她先將37.5克冰糖放了一半進去，冰糖很快就融化了，杏仁露的香氣中，也帶上了一股微微的甜味。
熬到杏仁露冒小泡，就可以關火了。
夏雲淑用小碗舀了一口的量，吹涼後嚐了一口。
大米與糯米的存在，令杏仁露的口感綿密順滑。
入口時杏仁的香氣非常突出，隨後就能品嚐到米香，大米與糯米的香氣交融，令香味的層次更加複雜。
這些冰糖的量對夏雲淑而言剛剛好，她吃甜品都不喜歡吃太甜。
她滿意地點了下頭，“味道妙極了，你們也嚐嚐。”
孟佩蘭被燙得直吸溜，也不願意放下碗，她接連喝了好幾口才說：
“味道不錯，但是我想再甜一點。”
出乎夏雲淑意料的，店裡有的人和她一樣覺得味道剛好，有的人和孟佩蘭一樣，覺得甜味不夠。
她只好將剩下的一半冰糖也倒進鍋裡，等冰糖化開後再嘗。
這下，她也覺得，更甜一點更好喝。
滿滿一鍋杏仁露，被她們分得全部喝光，夏雲淑才拍板決定：
“好了，就這麼定了，以後杏仁露的糖還是放37.5克。”
至於定價，杏仁露的製作成本可比黃豆大多了，豆漿一杯賣23，那杏仁露定價89應該不過分吧？
不行。
酒店裡一碗普普通通的杏仁露都要賣68一碗，她這麼好的材料，才賣89豈不是虧得慌。
89不行，得漲價。
還是賣一碗128吧，這樣才對得起平川高檔的定位。
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