魚子醬的外表圓潤飽滿,在低溫狀態食用,味道鮮美又細膩,醃漬後的鹹味並沒有壓住魚子的鮮,反而更添加了一股特殊的香氣。
細細品嚐,可以嚐到一股奶油般的油脂芬芳。
夏雲淑不禁點頭,“不愧是一例5000塊的魚子醬,味道果然非同凡響。”
孟佩蘭也一個勁點頭,“可不是呢,我之前在網上看到有人說魚子醬就是一股鹹味兒,還覺得這些東西是有錢人的智商稅。
沒想到原來製作工藝也有差距,做得好的就是好吃。”
夏雲淑:“以後想吃就再來,快來,嚐嚐咱們的清蒸東星斑。”
東星斑屬於海水魚,肉質細膩鮮美,蒸制的做法可以最大程度保留魚肉的鮮味。
出鍋後倒掉蒸魚時盤子裡積攢的汁水,放上蔥絲熱油一嗆,再倒上點蒸魚豉油,簡單又極致美味。
夏雲淑舉起筷子,夾了一塊魚腹處最鮮嫩的肉,沾上醬油,放進碗中美美享用。
肚子上的肉是沒有刺的,調變的蒸魚豉油帶著複合的鮮甜香氣,鹹味也恰到好處。
帶著蔥香的熱油,令魚肉多了幾分豐腴,口感更加柔和。
一口下去,感覺整個海洋的鮮味,都被吞入腹中。
“你還真別說,怪不得東星斑能賣這麼貴,一條不到三斤的東星斑清蒸了賣我1088,果然值這個價!”夏雲淑開心地說。
孟佩蘭衝她豎起大拇指,“還得是我雲淑陛下,帶著我整天吃香喝辣,吾皇萬歲萬歲萬萬歲!”
夏雲淑衝她擺擺手,“愛卿不必多禮,趕緊吃飯,快嚐嚐咱們的蔥燒海參。”
一頓飯吃的夏雲淑心花怒放,“這家店手藝不錯,標記一下以後常來。”
她眼睛都不眨地結了6位數的飯錢,領著孟佩蘭回家了。
也不是她不想逛街,而是杏仁露今天新上架,她要看一下後臺的資料。
等回到家時,平川兩家店也都已經打烊了,正好方便她查賬。
麵粉70袋,收入90,650,這沒什麼好說的,在新磨坊建成之前,每天都會穩定在這個產量。
而杏仁露,實在令人驚喜。
平川的總店,賣出341盅,收入50,809元。
而分店,因為有顧靈鈴和南歸航的宣傳,賣的比總店還多,達到了驚人的463盅,收入68,987元。
也就是說,今天光杏仁露,就為她創收119,796元!
這還是第一天,等後續將目標客戶穩定住,收入還有提高的空間。
哈哈哈哈這也太爽了吧!
一條1000塊的東星斑算什麼,她想吃隨時就吃,甚至能用東星斑打魚丸。
哎呀,有錢了,就是豪橫。
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