陳華中午吃了一頓餃子，意猶未盡。
下午，等不到飯點，他就已經開始犯饞了。
一想起中午吃的餃子那柔韌的麵皮，那鮮美的肉餡，再蘸上放了辣椒油的醋汁……
他的口水就像決堤了一樣，根本收不住。
還不到下午吃飯時間，他就急匆匆跑回家中，
“下午別做飯了，咱們去平川吃餃子。”
他的妻子疑惑，“平川家有餃子了？”
陳華：“可不是呢，新開的，就在柳樹巷的街口。”
妻子的眼神立即亮了起來，“真的嗎？那太好了，我不做飯了，咱們吃餃子去，正好買幾張大辣片，明早夾饅頭吃。”
陳華：“行，都聽你的。”
等到飯點，兩人帶著孩子，早早就到了平川的四號店。
妻子：“生意真好，裡面好多人啊。”
陳華：“平川的名氣太響亮了，開在家門口，當然要來嚐嚐。”
他倆稍微等了一會兒，才在小二的招呼聲中，找到位置坐下。
陳華要了韭菜和芹菜兩種口味的，妻子和孩子們的則是混拼。
後廚效率夠高，陳華給家人倒了壺麵湯的功夫，他們的餃子就上桌了。
妻子驚喜地說：
“哎呀，平川這個餃子包得真好，個個都一樣大。”
陳華：“這可是人家吃飯的本事，咱們當然比不了。”
妻子抱著學習的態度，夾起一隻餃子送到嘴邊。
她只咬了一小口，只吃到餃子皮。
“嗯，這個麵皮真好，既有韌性又不會太硬。”妻子說，
“裡面居然連一點雜糧面都沒摻，我吃得出來，這是純白麵的。”
陳華點頭表示贊同，“平川用料特別實在。”
接下來，妻子就顧不得細細品味了，當她的牙齒咬破餃子皮的瞬間，鮮美的湯汁瞬間冒了出來。
又燙又鮮！
她吃到的是豬肉芹菜餡的，芹菜特殊的香氣與豬肉的油香混合在一起，令肉餡變得更加清爽誘人。
咬下去時，能感受到芹菜的脆嫩，還能感受到肉粒的彈性。
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