她思忖片刻，說：“我先要1000斤，明天或者後天來取貨行不？我付定金。”
老闆咧嘴一笑，“行！有什麼不行的，我這兒隨時有貨。”
定下骨頭後，還需要配大米飯。
夏雲淑掉頭去了胖胖副食，“韓姐，你家最便宜的大米是哪種？”
韓明珠笑著說：“你確定要最便宜的？”
夏雲淑：“確定，哦我想起來了，之前我不就拿過嗎，那個米就挺好的，還有沒有貨？”
韓明珠：“有！當然有，一斤1塊6，一袋20斤，你要多少？”
夏雲淑揮手：“要800斤！麻煩送到我的倉庫去。”
一斤乾的大米，蒸成米飯，能出5到6碗，這800斤大米，夠蒸至少4000碗米飯。
先賣著，囤貨太多也佔地方。
再多多得整上點醬骨頭的調味料。
黃豆醬、甜麵醬、柱候醬、海鮮醬、一品鮮醬油，最後，是醬大骨的秘密武器——乙基麥芽酚。
這玩意兒是超級放大版的味精，可以祛除一切肉類中的異味，不管是腥的還是臭的，只要放上一點點乙基麥芽酚，通通都可以燉成香的。
夏雲淑看向韓明珠，真誠發問：
“韓姐你給我說個實話，這玩意兒真的吃不出來問題？”
韓明珠：“你就放100個心，這可是國家允許的合法新增劑，你只要按劑量新增，怎麼可能吃的出問題。
不都說了嗎，拋開劑量談毒性都是耍流氓，你用的時候少放點，特別好用。
現在大街上賣滷肉的家家戶戶都用，也沒見誰家把客人吃出毛病。”
夏雲淑一想也是，冷凍肉凍得時間太長了，不搞點高科技進去，口感和味道太差沒法吃。
她：“行，那這些調料都要商用版大桶裝，乙基麥芽粉也給我來一罐。”
韓明珠：“好嘞，我給你算便宜點。”
黃豆醬一桶9斤賣31元，海天甜麵醬一桶5.5千克賣25元，海鮮醬6.5千克44元，柱侯醬6千克46元。
最後，一品鮮醬油的超大商用版，一桶5L售價50元。
香料就是八角桂皮山奈小茴香這些常見香料，夏雲淑買了挺多，因為冷盤裡也需要用到香料炸制的料油。
為了讓醬大骨更好吃，她還專門買了4個雞架，以及兩斤豬皮，用來吊高湯。
第一鍋大骨頭用高湯燉，之後每天的湯都留下，慢慢養成老湯，醬骨頭也會越滷越香。
夏雲淑興致勃勃，定下食材後，又去賣廚具的區域，買了不少好看的白瓷碗碟，以及筷子勺子等器皿，以及以後說不定能用到的瓶瓶罐罐。
大花一通錢，心滿意足以後，夏雲淑才回家。
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