趙河樂呵呵地說：“是吧，您拿回家放心吃。對了，今天還有新上的鍋巴，您要不要來一份嚐嚐？”
說著，他將裝著鍋巴的大木桶掀開，用漏勺舀了一片出來，示意大娘嚐嚐。
“您先嚐嘗，我給他們裝大辣片。”
等大娘將鍋巴捏走，他就忙活上了。
“我要3片。”
“我要1片，謝謝叔叔。”
“小夥子，給我裝10片！”
“這一片好像有點小，能不能給我換個大的。”
趙河一一應道：“好嘞好嘞，這是你的，這個是你的。可以的，給你換個大的。”
製作大辣片的豆皮，也並不是每一張都4四方方規規整整，所以偶爾會有某張大辣片不夠尺寸。
這樣的他們要麼是幾張當做一張賣，要麼乾脆留到後面賣不出去自己吃。
聽趙河說可以換，那個年輕男人立即笑開了，“平川做生意就是實在。”
趙河：“只要大家吃得高興，常來平川，我們就滿足了。”
大夥紛紛笑起來。
旁邊品嚐鍋巴的大娘，也從一開始的試探和好奇，變成了兩眼放光的喜愛。
鍋巴一入口，舌尖就能嚐到一股鹹香味。
一口咬下去，脆脆的鍋巴在口腔中咯吱作響。
油香與穀物的香氣，也隨之蔓延開來。
在咀嚼的過程中，鍋巴的香料進一步釋放，鹹味變淡，麻辣的香氣愈發濃郁。
感覺每一口，都有不同的風味。
而且鍋巴的脆，不單單是硬脆，而是帶著酥。
大娘之前覺得自己的牙口已經不太好了，卻沒想到，這個脆脆的鍋巴完全不影響食用。
正在她想再品嚐一下時，恍然想起已經沒了。
這一片，是趙河給她試吃！
趙河忙著給其他人裝了大辣片時，大娘果斷的開口了：
“小夥子，你們這個東西叫鍋巴是吧？真是太好吃了，怎麼賣的。”
趙河立即拿出夏雲淑提前準備好的白瓷小碗，伸進桶中舀出一碗鍋巴說：
“這麼滿滿一碗，只需要5文錢。”
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