油皮點心最大的特點，就是外皮柔潤又不溼，油皮月餅也不例外。
大量的油使得油皮在保持油潤的同時，還保證了內陷的溼潤，入口絲毫不會幹噎，幾乎能達到入口化渣的程度。
而大量的糖，則令月餅從入口的瞬間開始，就能令人感受到幸福。
隨即，牙齒咬到鹹蛋黃的瞬間，一股鹹香的蛋黃味釋放出來，鹹味中和了糖的膩，又令甜味更加突出。
蛋黃的與蓮蓉雖然都是沙沙的口感，但並不完全相同，蓮蓉更細膩，蛋黃的沙感則更重一些。
鄧嬸子感覺口中的月餅越嚼越香，她的眼睛也越來越亮。
“這個蓮蓉鹹蛋黃又鹹又甜，但是還挺好吃的。”
“就是，讓我做我想破腦袋都想不到，居然能把兩個完全不同的餡料混在一起，而且味道出乎意料的好吃。”
“而且這個鹹蛋黃本身就好吃，和甜甜的蓮蓉放在一起，好上加好。”
鄧嬸子回味著口中蓮蓉鹹蛋黃的滋味，又切開了一個五仁月餅。
“欸？這個月餅裡面怎麼紅紅綠綠的？”鄧嬸子的丈夫好奇。
鄧嬸子也說：“還真是，也不知道是什麼東西，我只聽胡掌櫃說，這個月餅是五仁的，裡面應該有最少5種餡料。”
傳統五仁，裡面放的是核桃杏仁花生瓜子芝麻五種堅果，再放上白糖調和。現代五仁則又在這個基礎上，添加了紅綠絲，口感極其豐富。
有的地方極其鬼畜，還會在餡料裡放上大塊冰糖，月餅烤好後冰糖也不會融化，吃的時候咯吱咯吱響，又甜又硌牙。
好在夏雲淑批發來的這個月餅裡雖然紅綠絲很多，但調味時用的是白糖，沒有用冰糖，保證鄧嬸子一家的牙不會被硌到。
鄧嬸子好奇地嚐了一口，各種堅果在口中爆發出豐腴的香氣，而且每一種都很好地保持了口感，沒有回軟，也不會太硬導致不好嚼。
細細咀嚼，嚐到的滿滿的都是堅果與油脂的香氣，以及白糖融化後出純淨的甜。
而清香的紅綠絲，則很好地中和了重油重糖帶來的甜膩感，越吃越滿足。
鄧嬸子忍不住點頭，“哎呀，這個五仁月餅真是太好吃了，裡面的餡料太多太香了！”
大兒子：“就是就是，這個是純甜不鹹的，而且裡面還花花綠綠的，不光好看還很好吃。”
鄧嬸子笑容燦爛，“果然平川店裡賣的都是好東西，喜歡就多吃點，吃完了我再去買。”
二兒子：“明天平川又有兩家店要開門，有一家就是火鍋店，據說早就在安寧城和見山城開起來了，它味道特別棒，裡面好多菜見都沒見過，咱們也去看看？”
鄧嬸子拍板：“行，咱們全家明天一起去。”
這話一齣，全家都笑了起來。平川的新火鍋店，實在太令人期待了！
*
翌日，知府家的馬車，早早就到了高家。
高雪亭帶著眾多姐妹，坐了三輛馬車，從府上出來，跟著知雲知雨去往平川的過橋米線鋪子。
小二早早就得到了知府家的訊息，特意找了幾架屏風，圍出一個小角落，方便這群嬌客用飯。
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