馬奶奶期待著晚上的涮羊肉時，夏雲淑正在邊城的市集上溜達。
她倒是不準備在這裡吃東西，因為衛生環境實在不達標，但是逛一逛也不錯，一來體味一番不同的風土人情，二來正好讓她瞧瞧能不能發現點新商品。
轉著轉著，夏雲淑就憑藉自己過人的眼力，發現了一個深灰中帶著褐色的麵糰。
如果她沒認錯的話，這個東西好像是莜麥面？
她多看了兩眼後，心中已經有了幾分確定，為了保險起見，還是走過前去詢問：“這個是莜麥面？”
攤主笑著點頭：“對，莜麵，要不要來一碗？我這個湯里加了羊肉，可鮮了。”
夏雲淑笑笑，“多謝，不過不用了。”
她已經在擀麵的案板上看到頭髮了！
莜麵作為粗糧，在古代的受歡迎程度肯定比不上白花花的小麥麵粉，但是放在現代，可就太健康太養生了。
夏雲淑找了個角落，就傳送回了大學城批發市場，去找胖胖副食詢問莜麵的售價。
韓明珠：“莜麵？一斤5塊錢左右，你要嗎？”
夏雲淑搖頭：“謝了姐，不過莜麵我就先不要了。”
韓明珠：“行，再有什麼需要就隨時來啊。”
夏雲淑心裡思索起來，在現代，普通的莜麵一斤就可以賣到5塊錢左右，那豈不是意味著，放在她的店裡，可以賣得更貴？
她的小麥麵粉，一斤賣259，莜麥麵粉，怎麼都得賣個329，要不然不符合它健康粗糧的定位。
不過她沒有在趙家村附近看到莜麥，也就是說，整個河陽府估計都不是主產區，所以她得先在這邊收莜麥，再拿回河陽府的村子裡建磨坊磨莜麥麵粉。
除非她直接在這裡買磨好的莜麥麵粉，但是這麼一來不好控制品質，所以，為了保護店鋪的口碑，最好還是買原材料自己加工。
夏雲淑抱著手機，看了半天影片，終於確定，莜麥麵粉的製作，比磨小麥麵粉多了一道非常關鍵的工序——要將莜麥炒熟。
或者說，莜麥想要磨成麵粉比小麥麻煩的多，去掉前期的淘洗步驟後，莜麥要先炒熟，再過一次篩，將炒制過程中，莜麥被炒糊的絨毛全部篩掉，磨出來的莜麥麵粉才能更加白淨。
夏雲淑摸摸下巴，行吧，她心裡已經有數了。
夏宅，趙義恭恭敬敬地對夏雲淑說：“回夏姑娘的話，趙家村不怎麼種莜麥，但是再往北，何家堡後溝村這些村子都是種莜麥的，他們自然會磨莜麵。”
夏雲淑心中大喜，她最愁的就是沒有技術人員，擔心磨坊開不起來。既然有村子種莜麥，那可就太好了。
她衝趙義點了下頭，“好，那我去何家堡找何光，你與我一起。”
趙義立即興奮地答應：“是！”
嘿嘿，他也能沐浴一下夏姑娘的仙法了。
趙義特意瞪大了眼睛，結果什麼都沒看清，眼前一晃，他就已經到了何家堡。
這邊的宅子裡，正好有村民在交黃豆，看到夏雲淑和趙義，連忙上來問好。
“見過夏姑娘，趙義村長。”
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