川菜主廚——周雲川。
四十多歲。
做了一輩子川菜。
尤其擅長麻婆豆腐、水煮魚、回鍋肉、宮保雞丁。
粵菜主廚——梁致。
五十歲。
專精粵菜。
對食材的新鮮程度近乎苛刻。
魯菜主廚——韓宗海。
擅長魯菜經典技法。
尤其是九轉大腸、蔥燒海參、糖醋鯉魚、扒雞。
淮揚菜主廚——沈懷安。
刀工極強。
揚州獅子頭、文思豆腐、清燉蟹粉獅子頭、松鼠鱖魚，都是他的拿手菜。
除此之外。
還有專門負責西餐的法國廚師——艾德里安。
以及負責甜點、烘焙的義大利甜點師——米婭。
這些人站在後廚裡。
一開始還在交流。
可當他們真正看到LV4農場食材的時候。
所有人都安靜了。
周雲川拿起一個金玉番茄。
沒有說話。
只是聞。
然後切開。
鮮紅的果肉幾乎沒有多餘汁水流失。
切面細膩。
香味濃郁。
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