《退親嫁獵戶,培養夫君做首輔》第212章 *傷勢嚴重(2)

作者:王小漁·49分鐘前

蘇清歌拿起桌上的藥膏,用乾淨棉籤細細蘸取,動作輕柔地往淤青傷痕上塗抹。

冰涼藥膏觸碰到肌膚,林宇川下意識輕喘一聲,腰背微微僵硬。

“忍一忍,塗勻了化瘀才快。”蘇清歌放緩動作,指尖輕柔推開藥膏,目光滿是憐惜,

“以前不相信會有這麼狠心的娘,現在親眼見了才知道,她是真的不配你喊她一聲娘。”

林宇川伸手輕輕撫平蘇清歌皺著的額頭,

“媳婦,別生氣了,我現在已經不會因為這些而傷心了,因為我現在有你。”

兩人正在屋內膩歪,外邊傳來蘇紅梅喊吃飯的聲音,剛剛大家都沒吃幾口,現在是真餓了。

吃完飯,林宇川被蘇清歌強制在房裡休息,她則帶著劉翠蘭李梅花和李翠做醬菜,蘇紅梅自己在灶屋做糕點。

夏末時節田間蔬果長勢繁茂,黃瓜掛得藤蔓垂彎,嫩豆角密密匝匝纏在架上,紫亮的茄子沉甸甸墜於枝葉間。

家家戶戶菜園都囤滿了吃不盡的鮮菜,眼下菜價低廉,可一到寒冬臘月,田地裡萬物凋零,新鮮蔬菜便成了稀罕物件,價格也會陡然攀升。

蘇清歌心裡早盤算妥當,趁著此刻食材充裕、價錢實惠,批次醃製醬菜儲存起來,等到冬日蔬菜短缺時再出手售賣,生意一定差不了。

她領著劉翠蘭、李梅花與李翠一同來到後院空屋,這裡通風陰涼,最適合存放醃菜罈子。

屋角整齊擺著大大小小十餘隻陶壇,都是前幾日讓蘇清林從鎮上買回來的,現在已經刷洗乾淨瀝乾水分,

“咱們今天先分頭忙活,摘菜、洗菜、切菜分開來做,效率能快上不少。”蘇清歌挽起衣袖,語氣利落安排分工,

“黃瓜脆嫩適合醃酸甜口醬瓜,豆角耐泡,做成醬香豆角最下飯,茄子切條醃製成鹹香軟口的小菜,三種口味分開醃製,日後售賣也能多些選擇。”

幾人都是利落勤快的性子,聞言立刻應聲忙活起來。

李梅花手腳麻利,拎著竹籃去往菜園採摘新鮮菜蔬,專挑個頭飽滿、品相完好的瓜果豆角,老硬邊角盡數捨棄;

李翠守在水井邊,細細搓洗菜葉上的泥土蟲垢,反覆沖洗幾遍,撈出來攤在竹蓆上瀝乾表層生水,醃菜最怕帶水腐壞,這一步半點馬虎不得。

劉翠蘭則拿著菜刀,將瀝乾的蔬菜分門別類切割。

黃瓜切成勻稱小段,豆角捋直切段,肥厚的茄子切成長條,案板上切好的菜蔬堆成小山,青綠紫潤,看著便喜人。

蘇清歌坐鎮一旁調配醃醬料汁,這是醬菜味道好壞的關鍵。

她按著前世摸索出的方子,往陶盆裡倒入粗鹽、釀造醬油,再添上冰糖提鮮,撒入花椒、八角、桂皮、幹辣椒增香,兌上晾涼的涼白開,順著一個方向不停攪拌,直至調料全然融化,濃郁鮮香的醬汁瞬間瀰漫滿屋。

“料汁比例都拿捏好了,這般醃出來的醬菜,鹹淡適中,醬香醇厚,放多久都不會變味。”蘇清歌邊調邊說道。

切好的蔬菜晾乾水分依次分批放進乾爽陶壇,每鋪一層菜,便淋上一層秘製醬汁,層層壓實,確保醬汁完全沒過食材。

待到所有菜蔬盡數入壇,最後再封口淋上少許白酒防腐鎖香。

一隻只陶壇封上厚實油紙,緊緊捆紮繩結,穩穩挪到陰涼避光的牆角靜置發酵。

忙活大半日,首批醬菜總算全部醃製妥當。

幾人擦去額頭薄汗,看著一排排整齊的醃菜壇,臉上都露出笑意................

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