林野握著木鍋鏟,站在灶臺前,不停地在鍋裡翻炒起來。
不過十幾分鍾,鍋裡就傳來“咔噠、咔噠”聲。
縫一開,野榛子特有的堅果焦香味在廚房裡瀰漫開來。
等榛子殼上的焦黃色變得更深,他立刻熄了火,拿大笊籬把榛子和黃沙分離開,倒進簸箕裡。
林野顧不上燙手,抓起一顆,順著裂縫一捏。
“啪。”
榛子仁塞進嘴裡一嚼,又香又酥。
“真香!”林野讚了一聲。
王青禾愛吃甜的,林野把剩下的那一半野榛子拿出來,準備給她做“糖粘榛子”。
他把炒熟的榛子捏碎,把裡頭的榛子仁剝出來。
然後往鍋裡倒了半碗清水,又舀了三大勺白糖放進去。
隨著筷子輕輕攪動,鍋裡開始冒出密密麻麻的小水泡。
糖水一點點變稠,水汽散去,原本清亮的糖水漸漸變成了淡黃色的糖漿。
他立刻把榛子仁倒進鍋裡,同時手疾眼快地把灶膛裡的火星子一腳踩滅。
糖粘榛子的精髓,全在這“離火翻炒”上。
鐵鍋的餘溫還在,林野握著木鍋鏟,在鍋裡瘋狂地攪拌起來。
糖漿逐漸收幹,在榛子仁外頭裹上了一層白色糖霜。
他把糖粘榛子盛進盤裡,留了一小把沒沾糖的榛子仁,拿木棒子搗碎,用布包好,準備晚上用來熬粥。
收拾完吃食,林野洗了把臉,從屋裡搬了把躺椅放到西屋簷下的陰涼地裡。
林野大馬金刀地往上一躺,半閉著眼,嘴裡叼著一根狗尾巴草,優哉遊哉地晃悠著腿。
這日子,給個縣長都不換!
眯瞪了一陣,院門外忽然傳來一陣“沙沙”的腳步聲。
林野睜開眼,打眼一瞧,只見大隊黨支部書記趙德海揹著手邁進了籬笆門。
“林野啊,你這小日子,真是一天一個樣,連我都快認不出來咯。”趙德海笑呵呵地開了腔。
林野一個翻身從躺椅上站起來,臉上堆起熱情的笑,客氣道:“支書來了,快,屋裡坐!”
“不進屋了,就在這兒站會兒。”趙德海擺了擺手。
林野進屋用搪瓷缸子打了一缸子冰涼的井水端出來:“支書,先喝口水解解暑,今兒這天熱得邪乎。”
趙德海接過搪瓷缸子,咕咚咕咚灌了大半缸子,舒服得長長出了一口氣。
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