那塊看似完整的豆腐，在水中緩緩散開，化作數千根細如髮絲的豆腐絲。
每根都不斷，每根都均勻，在水中徐徐舒展，像一朵瞬間綻放的白色菊花。
清澈的水映著雪白的絲，絲線泛著瑩潤的光澤，美得不似食物。
宋三願屏住了呼吸。
她從未見過這樣的刀工。
芸娘笑了笑，“再軟的東西，只要心裡有數，手下有準，也能切出個樣子來。”
“今天這道菜，叫 ‘心若遊絲’豆腐羹 。”
她聲音很輕，像在說一個古老的秘密：“傳說有位御廚，為勸誡沉迷酒色的皇帝，做了這道菜。”
灶上架起小鍋，芸娘倒入早備好的清雞湯。
待湯沸了，再將碗中的豆腐絲，連水一起，緩緩滑入鍋中。
宋三願默默看著母親佝僂的背影，看著她鬢角新添的白髮，心裡像煨著一鍋梅子湯，酸澀，亦有溫暖。
“豆腐下鍋，最忌亂攪。”芸娘用勺背輕輕推了推，“你得順著它的性子來。它軟，你就輕，它嫩，你就慢。”
豆腐絲在滾湯中沉浮，卻不散不亂。
芸娘最後撒入一小撮鹽，幾粒枸杞，最後勾了極薄的芡。
湯色清亮，豆腐絲在其中若隱若現，像霧中的遠山，像雨後的蛛網。
她盛出來，慈愛地看著女兒：“快嚐嚐。”
宋三願舀起一勺送入口中，豆腐絲入口即化，只剩一點綿軟的觸感，和雞湯的鮮醇一起滑入喉中。
從舌尖一路暖到胃裡，那暖意又順著血脈往上湧，湧到眼眶，化作滾燙的溼意。
“娘……”宋三願聲音哽咽：“真好吃。”
“哭什麼，咱不哭。”
芸娘自己也嚐了一口：“這豆腐羹，瞧著素淨，可該有的滋味一樣不少。軟有軟的好，嫩有嫩的活法……過日子就像做菜，總有辦法的。”
話語平靜，可那眼神里，卻像藏著整片深海的波濤。
為人母親，她其實恨死自己連塊豆腐都不如。
除了這些無用的話，她什麼也做不了。
可生而卑微，若連自欺欺人都不肯，如何還有希望？
知母莫若女，宋三願都懂，便再也忍不住，撲進芸娘懷裡，淚流滿面。
“女兒銘記在心，娘別擔心，只管顧著自己的身體，等著女兒。”
“好好好，娘等著……”
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