專家們愛喝酒，尤其是烈性的伏特加。
可規矩是死的。
毛熊二十一大開過之後，老大哥那邊就在提倡禁酗酒，毛熊的專家組織也三令五申，要求中方平時不要提供烈酒。
五九年七月，國家外國專家局更是下了白紙黑字的檔案：平時招待，一般不供酒；專家實在想喝，也就上點啤酒、葡萄酒；廠裡的小賣部，嚴禁向專家出售烈酒。
而且咱們這兒沒幾瓶伏特加，得去友誼賓館找關係專門調運。50年的時候有國產伏特加，叫做“俄得克”，但多以食用酒精勾兌、風味寡淡；可湊數，專家一口就能喝出“不是那個味”。也就本地的紅星二鍋頭在度數上最接近，可以湊合一下。
伏特加只有逢年過節搞大型宴會，才能少量供應一點。
所以想把專家們“灌”高興了，從制度上就走不通。
一來沒貨，二來上面有政策工作期間不能喝烈性酒。
這可把李懷德給愁壞了。
“這可咋辦？沒酒，那幫老毛子渾身不得勁，哪有心情跟咱們掏心掏肺？”
陳自在卻一點不慌，他早有準備。
“李叔，烈酒不行，咱們可以上飲料啊。”
“飲料？”
“對，格瓦斯。”
“你還懂這個？”
“略懂略懂……”
是的，陳自在又開始“手搓”家釀麵包飲料——格瓦斯。
做法簡單粗暴：把無油無糖的大列巴切片，烤到焦黃，扔進加了糖的溫開水裡，再丟進一把酵母、幾片檸檬皮和一把葡萄乾，蓋上紗布，放在陰涼處發酵一兩天。
過濾裝瓶，再靜置一天，讓它自己起泡。
做出來的成品，度數極低，也就零點五到一度，喝起來酸酸甜甜，帶著一股濃郁的麥香和酒花味兒，是這個年代最頂級的解暑飲料。其實之前做的松針汽水，也算一種松針格瓦斯（Сосновый квас），陳自在順帶又做了一批。
他還備了套“非遺版”的，用野生啤酒花發酵，密封七天，那味道更地道。
所以這幾天，陳自在，許大茂，傻柱等人都忙成狗了。
陳自在7月1號還去學校考了一個期末考試，然後放假。每天就是在幫著做大列巴與格瓦斯，還有盯著傻柱做菜。
至於說成績是不是年級第一？
這個重要嗎？
又不給什麼獎學金。
許大茂則是除錯試驗裝置，要力求到時候拍資料，一次拍攝就能拍好不出問題。比如說近攝接圈或近攝鏡（拍文字必需）、快門線、木架、雲臺、兩支白熾翻拍燈、黑絨遮光……
還有洗照片什麼的都得他一個人全包了，這事兒知道內情的越少越好。
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……
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