“瓜菜代”的口號，像一陣風，吹遍了四九城的大街小巷。
一夜之間，所有人都開始行動起來。
房前屋後，但凡有點空地，都被見縫插針地種上了各種蔬菜。
瓦盆、木箱、破水桶……都成了寶貝，被用來育苗。
但八月十六日，上面又下了一道新規定。
四九城釋出新規：“自即日起，全市所有國營飯店、食堂等飲食業，一律憑糧票就餐。”
這條規定，徹底鎖死了所有人下館子“打牙祭”的最後那條路。
以前沒糧了，還能揣著錢，去飯店高價買個饅頭點盤菜，雖然貴，但好歹能吃口飽飯。
有錢沒票，寸步難行。
糧票，成了比錢還金貴的硬通貨。
其實早在8月1號很多小鋪子還有國營飯店都在執行了，但是還是有漏洞的，大傢伙也覺得會不會是一陣風，過段時間就好。
但現在不行了，下了正式檔案，漏洞堵住了。
街道辦的小李幹事還來四合院給大傢伙解釋檔案精神。
8月之前，大家串門搭夥吃飯給糧票，那是用來去買糧食的，因為各家的定量都不夠吃，去糧站買糧食你得有糧票。
但下館子吃飯帶錢就行，8月之前的四九城餐飲業一律不收糧票。
上面為什麼有這個決定呢？
1959 年糧食就開始緊張了，年底起，因糧油茶肉蛋短缺，四九城周邊城鎮（天津、保定、石家莊等）大小飯館率先收糧票。
當地居民於是湧入四九城“專程覓食”，大小餐館門前排長隊、徹夜不散（一家多人輪番上陣），從晚上開始排次日的早餐隊，早餐後接著排午餐隊，午餐後又排晚餐隊……迴圈往復，本市居民也加入佇列。
上面認為這“糧油消耗量大、局面混亂、證治影響太壞”，才下了“一律憑票”的決心。
7.30 實際執行、8.8 中央正式批准、8.16 發文明確細則。
全面進入票證時代！
除豆漿外，所有早點、正餐、夜宵、小吃等主食製品一律憑票供應；
全國通用糧票須先兌換成四九城糧票，外地糧票一律不收；
飯食不可帶走（不讓打包外賣）。
少數試點·高階飯館（早期高價飯館） 約 18 處，不收糧票但價格昂貴、高價菜餚非普通居民所能享用。
比如說東安市場內 · 東來順（涮羊肉）、王府井大街路東 · 萃華樓飯莊（魯菜）、西單北大街 · 曲園酒樓（湘菜）、王府井大街北口路東 · 華僑大廈內 · 大同酒家（粵菜）等等……
招待外賓的餐館，外國人用餐不收糧票。
火車、輪船、飛機上的用糧仍免票供應。
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