“門頭溝爨底下醬肉？什麼玩意兒？”
許大茂跟他解釋起來，那個字讀“cuàn”，這醬肉誕生於門頭溝爨底下村，已有超過500年的歷史，堪稱“活化石”。
乾隆年間，爨底下醬肘子就被列入了 《滿漢全席》 菜譜，是正兒八經的宮廷菜。
因為爨底下村地處古代商道，這裡的醬肉融合了華北與西北的風味，別具一格，其製作技藝講究“藥食同源”。
用許大茂的話說，那是傳說中才有的醬肉，弄的陳自在都饞了。
“要不，咱們留一點嚐嚐？”陳自在舔了舔嘴唇。
許大茂嫌棄的撇撇嘴：“你切一刀那就看得出來不完整了，那用來送禮不是膈應人嘛。”
“哥們我吃過，確實不錯，等下次有空我再託人給你弄。”
陳自在翻了個白眼，這說了等於白說，更饞了。
而且想到放映員，採購員，還有駕駛員能夠四處去吃美食，還是公差有補貼……
陳自在更氣了。
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一月十六號，週六，陳自在照常上學，許大茂放假在家睡大覺。
下午，陳自在繼續去釣魚，反正也沒什麼其他的事兒可做。
一月十七號，週日，他乾脆拉著小夥伴們釣了一上午，何雨水和鍾小虎週日放假也來湊熱鬧了。
小半月下來，許家桶裡缸裡大大小小的魚，攢了足足有二十來斤。
看著這些活蹦亂跳的魚，陳自在卻犯了愁。
這麼多魚，總不能天天燉湯吧，膩得慌。
要是油炸，那也太費油了，而且做魚很費調料。
至於說做成臘魚，又太小了，沒有意義。
他盯著水桶裡吐泡泡的魚，腦子裡忽然靈光一閃。
對啊，可以做成魚糕和魚丸！
這玩意兒做出來，既能當菜也能當零食，而且比鮮魚更能放得住。
武漢江夏湯遜湖小田園的魚丸啊，陳自在大學的時候去吃過好幾次，甚是懷念！
那還說什麼——復刻唄！
“哎，雨水姐，咱們把這些魚做成魚糕和魚丸怎麼樣？”陳自在問正在逗弄小魚的何雨水。
何雨水眼睛一亮：“魚糕？魚丸？你會做？”
在她印象裡，這可是飯店裡才能吃到的大菜。
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