3. 過濾:用紗布過濾出松針水。
4. 濃縮:松針水倒回鍋中,加糖攪勻,小火慢熬1.5小時至糖漿狀即可。
方案二:發酵汽水(有氣泡的“雪碧”)——這種利用天然發酵產生氣泡的方法,非常符合60年代的自制條件。
原料:新鮮松針、白砂糖(或蜂蜜)、水。
做法:
1. 裝瓶:將洗淨的松針放入可密封的瓶中。
2. 加料:加入糖和水,搖晃均勻。
3. 發酵:室溫放置2-3天,每天輕輕開蓋放氣,看到氣泡產生即可。
4. 享用:過濾掉松針,冷藏後風味更佳。
有氣泡的陳自在已經做了好幾瓶,明天就可以試試。
而糖漿版的,明天也能熬一點備用,不過得用300克,也就是六兩白糖,他和許大茂的那點存貨估計得用光——一個人一個月只有2兩的配額。
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次日,3月13日週日,一大早,陳自在和許大茂就一人弄了一杯紅棗豆漿,那個舒坦。
別人都是在精打細算的過日子,比如說閻家,每頓吃多少糧食那都是用小秤精確到兩的。
而陳自在和許大茂,純粹是為了享受生活,為了養生。
吃完早餐,陳自在就開始忙碌起來,汽水留到中午再開,現在熬製俄式松針糖漿,正忙活著呢——
許曉玲、於海棠、何雨水,三個妹子一起上門了。
“自在,忙啥呢?帶我們一起好不好?”
許曉玲,那是許大茂的親妹妹,那還有啥說的。
何雨水,院裡從小帶著自己玩兒的小姐姐,也沒啥說的。
於海棠……
那是兩個小姐姐的同學,是不是塑膠姐妹花不說,這個時候趕走也不好,那是駁了許曉玲和何雨水的面子。
於是陳自在問了一句:“我們做飲料,搭夥不?弄點糖或者點心來?”
然後何雨水去弄了半兩白糖,於海棠去供銷社買了一些江米條和槽子糕。
只是於海棠買東西回來的時候,碰到了憂心忡忡的閻解成,閻解成還想跟她問事兒呢,於莉最近都不來找他了,他都不知道是個什麼情況。
但於海棠急著喝陳自在做的飲料,哪兒有時間理會閻解成,被問煩了,直接來了一句:“你一沒工作,二沒房子,三沒彩禮錢,臉上麻麻賴賴的,還有肝炎——我姐為什麼要嫁給你?”
“別做夢了,讓開,別耽誤我去自在弟弟那兒喝飲料去!”
然後一個晃點,繞過了閻解成,趕忙跑向西跨院。
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