張老六一拍胸脯。
“這手藝是我爹教我的。獾油吃的是溫火慢熬,急不得。一隻獾一般能出四五斤油,多的能到七八斤。”
他瞥了眼籠裡的巨獾,嘖嘖稱奇。
“你這批個頭大了一倍,出油量只多不少。”
“你看著辦吧。”
陳山從兜裡掏出兩千塊錢,遞了過去。
“這幾天的工錢,先拿著。”
“使不得,使不得!”
張老六連連擺手。
“山子,你給村裡乾的那些事,大夥兒都看在眼裡。殺幾隻獾的小活兒,算啥?”
“拿著。”
陳山直接把錢塞進他口袋。
“幹活就得給錢。靠山屯以後不興白乾活。”
張老六低頭看了看口袋裡的錢,眼圈有些發熱。
他攥緊錢,重重點了點頭。
“行!你放心,保管給你弄得利利索索的。”
接下來三天,張老六先從獾群裡挑出三隻體型最大的,作為第一批取油樣本。
獾先放血,再刮皮,最後取脂肪。
變異獾的脂肪層比普通獾厚了將近一倍。乳白色的脂肪塊切下來,放進鐵鍋裡,用文火慢慢熬。
油脂在鍋中滋滋作響。
沒過多久,一股濃郁的藥香便飄了出來。
陳山走過去,低頭看了一眼。
鍋裡的油液不是普通獾油的淺黃色,而是帶著一層淺綠的琥珀色。
張老六也看愣了。
“山子……這油的顏色不對啊。”
“對。”
陳山點了點頭。
“這才是對的。”
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