這會是冬季，氣溫低，草魚撒了鹽存放，看起來還算新鮮。
切好的魚片放在大盆裡，由陸老太太和李老太太倒入玉米澱粉充分攪拌。
李一亮和王廷已經砍了不少乾柴過來，將三口大鍋起火燒起來了。
安排三個大男人，一人掌一口鐵鍋，女人負責燒柴控火，江晚月負責步驟細節，炸魚工作就這樣開始了。
先要把所有魚片炸出來，因為這些魚要是再不處理，很容易就壞了，到時候才叫真的血本無歸。
見炸魚走上了正軌，江晚月喊上段靜和她一起製作配料。
為什麼是段靜呢，因為牛棚其他人都是知識分子，根本就不會下廚，這麼多年下放改造，也就學會了怎麼做菜糊糊糰子這種東西，大油大鹽的食物完全不知道該怎麼入手。
而段靜，是家中的大姐，在嫁給陸城遠之前，要照顧家中弟弟妹妹，幾乎天天做飯，算是有些經驗。
江晚月將所需的配料都準備好，生薑，大蒜，花椒，小米辣，生抽，料酒，白糖，陳醋，五香粉……大概就是這樣，但怎麼調配，各放多少，她心裡就沒譜了。
“先按照常規的搭配試一試。”江晚月各自放了一點，聞了聞，倒也還行。
她燒起小鍋，放油，將一些乾料倒進去爆香，再把炸好的酥脆魚片倒進去一起翻炒，然後盛起來，裝盤。
江晚月嚐了一口，眉頭微微皺起，卻不知道哪裡不對勁，她示意在場的人都嘗一嘗。
段靜用筷子夾了一點放入嘴中，雙眼一亮：“沒想到麻辣酥魚片味道這麼好。”
陸城遠邊吃邊點頭：“辣的夠爽，太好吃了。”
“這酥魚片很下飯。”陸老太太連忙喝了一口水，“就是太辣了。”
“調料味有點重了。”李老開口，“我感覺吃不到魚的味道了，也不知道是不是我味覺淺了。”
“對，就是魚味沒了。”江晚月立即道，“調料放太多太雜，吃在嘴裡，全是調料的味，沒有和食材充分融合，這不行，得繼續試一下。”
段靜按照自己的想法，也搭配了一碗調料出來，起火試了一下。
不知為什麼，江晚月總覺得差點味道，但她不擅長廚藝，根本說不上是差了哪裡。
沒辦法，只能一鍋一鍋的試。
連著兩天，漁場十幾個人頓頓吃酥魚片，早上吃了中午吃，晚上還吃，連隔壁趙大娘也快吃吐了。
不過，試了這麼多次，味道已經越來越接近江晚月上世吃的那種最好吃的酥魚片了，她相信，在段靜不斷的嘗試之下，一定會成功。
於是，她就將這件事暫時放下了。
現在她得有更重要的事去做，那就是把酥魚片包裝的事給敲定下來，別到時候產品做好了，包裝卻跟不上。
她帶上設計稿，步履匆匆的朝公社走去，準備搭車去縣裡的塑膠加工廠。
