這條魚比剛才的帶魚還要長，體型更是肥碩，身子寬厚壯實，少說也有十幾斤。
“喲！這可是好東西！”
老者嘖嘖稱奇，這種魚，他還沒見過活物。
“老爺子，你認識這魚？”陳江河問道。
“章紅嘛！”老者咂咂嘴，微微回味，“在港島，這是吃魚生的高檔貨，厚切脆彈緊實，入口清鮮，自帶回甘，那滋味，絕對一流！”
“老爺子，在我們這邊，它叫紅甘，可沒有魚生那套吃法，一般醬油水，熬湯或者鹽煎。”
紅甘魚生在小日本挺高階，前世陳江河吃不慣，覺得口感也就那樣，只能說每個人口味不同。
其實這魚學名叫杜氏鰤，做醬油水或者熬湯口感都不錯。
不出海的人，根本見不到活物，它出水後劇烈掙扎，體力很快就會耗盡。
就算丟進活水艙，也撐不了多久，幾個小時就會死去。
漁船上捕到大紅甘，需要立刻放血處理，之後入冰艙，靠冰鮮才能賣高價。
陳江河將紅甘死死摁在甲板上，伸手取過漁刀。
左手扣住魚鰓，右手刀鋒往魚尾血管處一劃，然後提起魚尾左右彎折魚身，讓血液順著切口迅速排出。
同時指揮幾人：“阿賓，星禾，再找找看，有紅甘快扒出來，別悶死了！”
“記住！別上手去抓，它甩一尾巴，你們可受不了。”
阿賓眼睛瞪得溜圓：“二哥，這魚很貴？”
“好孫子，今天教你個乖，這魚在港島，要賣二三十塊一斤。”老者搶著說道。
“啊？這麼貴？！比東星斑還貴！！”
陳江河笑道搖頭：“那是在港島的價格，咱們這估計也就十塊出頭。”
阿賓嘴巴大張，嘟囔一句：“差這麼多？港島那邊的人，都是二傻子嘛……”
老者臉一黑，孫子這張破嘴，真帶他去了港島，不知會得罪多少人！
幾人在帶魚堆中扒拉得起勁，相比十幾塊的紅甘，一塊多的帶魚不值一提。
甲板上歡呼聲此起彼伏。
“二哥，我找了條大傢伙！”
“江河，你看，這個比你的還大！”
“嘿！我這邊也有兩條！”
陳江河忙得腳不沾地。
剛把阿賓找到的紅甘處理完，又得趕緊去接應星禾找到那條，一直重複著放血的流程，額頭上的汗珠直往下掉。
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