回到家中,阿嫲看到眾人一起回來,連星禾也過來了,臉上滿是笑容:
“星禾快進來,飯都煮好了,坐下一起吃。”
任翠英笑吟吟接話:“娘,飯不著急吃,等會星禾阿嫲也過來,咱們兩家人坐下來,慢慢吃著聊聊天。”
阿嫲立馬明白過來,這是要約準親家商量婚事,心中很是歡喜。
終於等到小二結婚了,真是太好了!
“那我再炒幾個菜,大傢伙好好喝兩杯!”
陳江河趕忙勸道:“阿嫲你別忙了,我出海留了些魚蝦蟹,還有海膽海參,今天的菜,我來露一手。”
任翠英上下打量著兒子,嘴裡嘖嘖稱奇,孩子大了要結婚了,還真是說長大就長大。
以前陳江河哪裡會下廚煮飯,就連燒火都得三喊四請的,才會幫忙。
下午大黃魚爆網,裡面不單單有大黃魚,還有不少劍蝦,九節蝦,豆腐魚,各種大小海螺,還有一條東星斑,陳江河特意留下來,準備晚上加餐。
“阿泉,萍萍,幫忙洗魚洗螺了。”
兩個小傢伙屁顛屁顛跑過來,要搶著先挑更好看的螺。
星禾也挽起袖子,一起幫忙殺魚。
一家人齊上陣,熱熱鬧鬧幹活,歡聲笑語一片,這場面,已經挺久沒見到過了。
阿嫲不由眼眶發酸,悄悄背過身,揉了揉眼睛。
過了沒幾分鐘,阿賓拉著他阿嫲也一起過來,家裡又是一片熱鬧。
阿賓拉著阿泉和萍萍兩個小傢伙,研究海膽到底怎麼吃。
別看從小生活在海邊,可海膽一則不多見,二則真沒人願意吃這滿身是刺,又沒有肉的傢伙。
最後還是陳江河給他們示意,先戴起手套防止扎手,水流輕輕沖掉海膽刺上泥沙,海膽扁的那一面中間有個凹陷的地方,就是它的嘴。
用剪刀尖插進嘴的小孔,轉圈剪一圈,把剪下來的頂蓋掀開,中間白色硬牙挑掉,倒出殼裡的海水。
剩下瓣黃中間黑褐色,墨綠色的腸子,胃囊都夾乾淨,這玩意是髒的,不清理的話會發苦。
再用很輕微的水流,輕輕沖洗縫隙裡的碎渣,沖洗完,剩下就是一個完整的殼盛著海膽黃了。
要做海膽蒸蛋,還得把雞蛋和溫水按2比3的比例混合,加一丁點鹽,倒進海膽殼裡,裝七八分滿,之後再放鍋裡蒸五分鐘就行。
看著陳江河處理完一個海膽,阿泉不由張大嘴巴:
“二哥,弄一個海膽不夠麻煩的,有這功夫,早殺完十條魚了。”
阿賓接過海膽處理,笑嘻嘻道:“阿泉你嫌麻煩,那就讓阿賓哥替你吃。”
“阿賓哥你快得了吧,二哥說這個好吃,那味道肯定很好,海膽讓我來洗。”
把其他海貨交給幾個小傢伙們處理,陳江河親自抄刀,開始熱油,準備做蔥油東星斑。
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