《穿越即逃荒看我如何給古人畫大餅》第329章 臘八熬粥 添棗添糖(2)

作者:我想譚譚·3小時前

灶上的大鍋已經刷洗乾淨,鍋底擦得鋥亮。

陳大嫂挽著袖子,站在灶臺前,先往鍋裡添了半鍋水,大火燒開,再把淘好的米豆一樣一樣下進去。

先下豆子,耐煮,後下米,怕糊。

紅豆綠豆在沸水裡翻滾,水漸漸染成暗紅色。

粳米糯米入鍋,勺子攪動,米粒在湯裡散開,漸漸變得濃稠。

灶膛裡的柴火添了又添,火苗舔著鍋底,鍋裡的粥咕嘟咕嘟地冒著泡,熱氣騰騰地往上衝,在寒冷的晨氣裡凝成白茫茫的霧,飄散開去。

族老們昨日就備好了臘八粥的各種食材。

五穀雜糧是村裡各家湊的,量足,樣樣俱全。

乾果蜜餞只象徵性地備了些花生和大棗,擱在碗裡,看著喜慶,其實沒多少。

徐青青昨日過來看看,皺皺眉,讓人從嶺上搬了一筐紅糖下來。

“一年到頭了,總要甜甜嘴。”她說。

十斤紅糖,在村裡可是稀罕東西。

陳常德接過去的時候,手都在抖。這麼些糖,一下都吃了,還怪心疼的。

粥熬了小半個時辰,鍋蓋一揭,香氣撲鼻。

大棗洗得乾乾淨淨,一把一把撒進去。

最後,陳明青把那幾包紅糖全都拆開,紅糖砂紅亮亮的,倒進鍋裡,用長勺慢慢攪開。

米爛了,豆子開花了,棗子的甜味滲進粥裡,紅糖化開,粥湯泛著溫潤的暗紅。

甜絲絲的香氣順著熱氣飄散開來,在寒冷的晨風裡格外誘人。

陳大嫂舀了一勺,吹了吹,嚐了嚐,點點頭,又往鍋裡撒了一大把花生碎。

天光漸漸亮了,上工的人三三兩兩往工地走。

還沒走近,便聞見了粥香,抬眼再望,工棚這邊的灶火已是亮堂堂的。

人們拍打著身上的寒氣,搓著手,往灶臺這邊聚過來。

陳癩子走在頭裡,吸了吸鼻子,扯著嗓子喊:“哎呀,今兒有臘八粥喝!”

陳明青站在灶臺前,拿著長勺敲了敲鍋沿,揚聲笑道:

“來來來,一人一碗,臘月初八就要喝臘八粥!喝了祛病消災,五穀豐登!”

人群頓時熱鬧起來。

有人跑去拿碗,有人趕緊排隊,伸著脖子往鍋裡瞅。

碗是大號的粗陶碗,洗得乾乾淨淨。

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